Name: Плов с машем
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 8
Ingredients: Рис - 1 стакан; Маш - 1/2 стакана; Лук - 1-2 штук; Морковь - 1-2 штук; Чеснок - 4-5 зубчиков; Масло растительное - 50 миллилитров; Мясо - 500 грамм; Соль - по вкусу; Специи - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Плов с машем

1. Рис - 1 стакан

2. Маш - 1/2 стакана

3. Лук - 1-2 штук

4. Морковь - 1-2 штук

5. Чеснок - 4-5 зубчиков

6. Масло растительное - 50 миллилитров

7. Мясо - 500 грамм

8. Соль - по вкусу

9. Специи - по вкусу

Как вкусно приготовить - Плов с машем

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2. Этап

Маш замочите в холодной воде на несколько часов, лучше на ночь.

3. Этап

В казан или любую посуду с толстым дном налейте масло, перекалите его, и выложите мясо. Обжарьте мясо, периодически помешивая, до румяной корочки.

1. Этап. Плов с машем: В казан или любую посуду с толстым дном налейте масло, перекалите его, и выложите мясо. Обжарьте мясо, периодически помешивая, до румяной корочки.

4. Этап

Тем временем лук нарежьте перьями или полукольцами.

5. Этап

Морковь нарежьте небольшой соломкой.

6. Этап

Добавьте к мясу нарезанный лук, обжарьте все вместе до золотистого цвета.

7. Этап

Добавьте нарезанную морковь и продолжайте жарить еще 7-10 минут.

8. Этап

Затем добавьте воду, чтобы она лишь слегка покрывала мясо, соль по вкусу, специи и тушите на небольшом огне около 20 минут.

9. Этап

Добавьте промытый маш.

10. Этап

И продолжайте тушить еще 20 минут.

11. Этап

Добавьте промытый рис, очищенный зубчики чеснока, соль по вкусу, специи, перемешайте и долейте кипятка так, чтобы он покрывал крупы на 1 см.

1. Этап. Плов с машем: Добавьте промытый рис, очищенный зубчики чеснока, соль по вкусу, специи, перемешайте и долейте кипятка так, чтобы он покрывал крупы на 1 см.

12. Этап

Готовьте на сильном огне до полуготовности риса, затем соберите все к центру, накройте тарелкой, затем обратно прикройте крышку и тушите еще 10-15 минут (до полной готовности). Плов с машем готов.