Печень с медом и соевым соусом
Информация о рецепте
Recipe Icon - Master recipes
Приготовление:
30 мин.
Recipe Icon - Master recipes
Количество порций:
8
Recipe Icon - Master recipes
Источник:

Ингредиенты для - Печень с медом и соевым соусом

1. Куриная печень - 1 кг
2. Лук репчатый - 3 шт
3. Морковь - 3 шт
4. Соль - 1 ч. л.
5. Крахмал картофельный - 3 ст. л.
6. Перец черный - 1 ч. л.
7. Масло растительное - 50 мл
8. Чеснок - 5 зуб.
9. Томатная паста - 4 ст. л.
10. Соевый соус - 7 ст. л.
11. Мед - 2 ст. л.
12. Вода - 150 мл

Как вкусно приготовить - Печень с медом и соевым соусом

1. Этап

Если печень куриная, то разрезать пополам на 2 доли. Если свиная (как сейчас на фото), то крупными кусочками примерно 4×4 см и 1 см толщиной. Нарезанную печень перемешать с крахмалом, солью, перцем, растительным маслом и чесноком и оставить на 20 минут мариноваться. (К сожалению такое фото не сделала-прошу меня простить. Поэтому объеденю два шага в одном.) За это время нарезаю лук перьями, морковь тру на крупной терке. Через 20 минут обжариваю на сухой сковородке печень вместе с маринадом 2-3 минуты при частом помешивании, т. к. крахмал может прилипать ко дну сковороды. Добавляю лук и морковь и тушу на среднем огне 5-7 минут.

1. Этап. Печень с медом и соевым соусом: Если печень куриная, то разрезать пополам на 2 доли. Если свиная (как сейчас на фото), то крупными кусочками примерно 4×4 см и 1 см толщиной. Нарезанную печень перемешать с крахмалом, солью, перцем, растительным маслом и чесноком и оставить на 20 минут мариноваться. (К сожалению такое фото не сделала-прошу меня простить. Поэтому объеденю два шага в одном.) За это время нарезаю лук перьями, морковь тру на крупной терке. Через 20 минут обжариваю на сухой сковородке печень вместе с маринадом 2-3 минуты при частом помешивании, т. к. крахмал может прилипать ко дну сковороды. Добавляю лук и морковь и тушу на среднем огне 5-7 минут.

2. Этап

Этим временем готовлю соус-заправку. Смешиваю томатную пасту, соевый соус и мед, потом добавляю горячую воду=хорошо и быстро перемешиваю и выливаю в печенку. Хорошо перемешиваю и тушу при закрытой крышке на среднем огне 7-10 минут. Готово!

1. Этап. Печень с медом и соевым соусом: Этим временем готовлю соус-заправку. Смешиваю томатную пасту, соевый соус и мед, потом добавляю горячую воду=хорошо и быстро перемешиваю и выливаю в печенку. Хорошо перемешиваю и тушу при закрытой крышке на среднем огне 7-10 минут. Готово!

3. Этап

А на гарнир у нас сегодня была картошечка! Приятного аппетита!

1. Этап. Печень с медом и соевым соусом: А на гарнир у нас сегодня была картошечка! Приятного аппетита!