Name: Печень с медом и соевым соусом
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: Куриная печень - 1 кг; Лук репчатый - 3 шт; Морковь - 3 шт; Соль - 1 ч. л.; Крахмал картофельный - 3 ст. л.; Перец черный - 1 ч. л.; Масло растительное - 50 мл; Чеснок - 5 зуб.; Томатная паста - 4 ст. л.; Соевый соус - 7 ст. л.; Мед - 2 ст. л.; Вода - 150 мл

Ингредиенты для - Печень с медом и соевым соусом

1. Куриная печень 1 кг

2. Лук репчатый 3 шт

3. Морковь 3 шт

4. Соль 1 ч. л.

5. Крахмал картофельный 3 ст. л.

6. Перец черный 1 ч. л.

7. Масло растительное 50 мл

8. Чеснок 5 зуб.

9. Томатная паста 4 ст. л.

10. Соевый соус 7 ст. л.

11. Мед 2 ст. л.

12. Вода 150 мл

Как вкусно приготовить - Печень с медом и соевым соусом

1 . Этап

Если печень куриная, то разрезать пополам на 2 доли. Если свиная (как сейчас на фото), то крупными кусочками примерно 4×4 см и 1 см толщиной. Нарезанную печень перемешать с крахмалом, солью, перцем, растительным маслом и чесноком и оставить на 20 минут мариноваться. (К сожалению такое фото не сделала-прошу меня простить. Поэтому объеденю два шага в одном.) За это время нарезаю лук перьями, морковь тру на крупной терке. Через 20 минут обжариваю на сухой сковородке печень вместе с маринадом 2-3 минуты при частом помешивании, т. к. крахмал может прилипать ко дну сковороды. Добавляю лук и морковь и тушу на среднем огне 5-7 минут.

2 . Этап

Этим временем готовлю соус-заправку. Смешиваю томатную пасту, соевый соус и мед, потом добавляю горячую воду=хорошо и быстро перемешиваю и выливаю в печенку. Хорошо перемешиваю и тушу при закрытой крышке на среднем огне 7-10 минут. Готово!