Ингредиенты для - Лимонный тарт
Как вкусно приготовить - Лимонный тарт
1 . Этап
Смешать все ингредиенты для теста (кроме муки и разрыхлителя)
2 . Этап
Всыпать просеянную муку с разрыхлителем в масляную смесь. Замесить быстро тесто и убрать в холодильник на 30 мин
3 . Этап
После того, как время прошло, достаем наше тесто и распределяем по форме (Если у вас есть время, поставьте форму с тестом в холодильник еще минут на 15) Разогреваем духовку до 190 градусов. Распределяем тесто по форме. Сверху на тесто укладываем пекарскую бумагу с грузом (у меня фасоль) - для того, чтобы тесто не поднялось при выпекании. Ставим в духовку на 15 мин, затем снимаем бумагу с грузом и выпекаем еще 10 мин. Даем остыть.
4 . Этап
Готовим начинку: Яйца взбиваем с сахарной пудрой до бела. Добавляем сливки или сметану и продолжаем взбивать, затем лимонный сок и цедру. После добавляем творог (предварительно перетертый). Тщательно перемешиваем:)
5 . Этап
Перекладываем нашу начинку в остывший корж. Выпекаем минут 40 при 180 град. Если корж начинает подгорать, накройте его фольгой, но за 10 минут до готовности снимите, чтобы тортик сверху приобрел симпатичный вид:)
6 . Этап
Готовим украшение: Ставим кастрюльку с водой и сахаром на плиту. Ждем полного растворения сахара и добавляем порезанные кружочками лимоны. Варим на маленьком огне 25-30 минут до прозрачности мякоти.
7 . Этап
Немного остывший тарт украшаем лимонами и присыпаем сахарной пудрой. Приятного аппетита!:)