Карамельный соус из кефира

1 . Этап

В глубокой кастрюле (соус при кипении увеличивается) смешать кефир, сливочное масло, сахар, мед, соду и соль.

2 . Этап

Варить на среднем огне, помешивая, пока соус не закипит. Как только начал закипать, варить 7 минут. Постоянно помешивать.

3 . Этап

Соус начинает постепенно темнеть.

4 . Этап

Снять с огня, добавить ванильный экстракт (я делаю по рецепту ). Перемешать. Дать немного остыть.

5 . Этап

Перелить в баночку или другую емкость.

6 . Этап

Хранить в холодильнике. У меня получилась баночка 0,5 литровая. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!