Домашний хлебный пудинг

1. Этап

1. Нарежьте или порвите руками французский багет. Выложите его на противень и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку, запекайте 10-15 минут.

2. Этап

2. Пока хлеб в духовке, приготовьте крем-заливку. В миску вбейте куриные яйца, добавьте к ним молоко, 1 стакан сливок, коричневый сахар, 0,5 стакана белого сахара, корицу и мускатный орех.

3. Этап

3. Очистите грецкие орехи и нарежьте их крупно.

4. Этап

4. В форму выложите кусочки высушенного хлеба, не сухарики, добавьте орехи. Залейте хлеб в форме приготовленной смесью из яиц, молока и сливок. Немного перемешайте, накройте крышкой и отправьте в холодильник на 30-60 минут.

5. Этап

5. Достаньте форму из холодильника и отправьте в разогретую до 170 градусов духовку на 1 час.

6. Этап

6. Тем временем в сотейник выложите сливочное масло, оставшиеся сливки и сахар. Отправьте сотейник на огонь и растопите масло с сахаром.

7. Этап

7. Влейте ром и ванильный экстракт в сотейник, хорошенько перемешайте.

8. Этап

8. Достаньте форму с пудингом из духовки и залейте приготовленной смесью.

9. Этап

9. Подавайте пудинг теплым или холодным.