Name: Пирог тыквенный с творогом
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 6
Ingredients: Мука - 200 грамм; Сахар - 150 грамм; Яйцо - 5 штук; Разрыхлитель - 10 грамм; Масло сливочное - 100 грамм; Творог - 400 грамм; Тыква - 400 грамм; Крахмал - 2 ст. ложки

Ингредиенты для - Пирог тыквенный с творогом

1. Мука 200 грамм

2. Сахар 150 грамм

3. Яйцо 5 штук

4. Разрыхлитель 10 грамм

5. Масло сливочное 100 грамм

6. Творог 400 грамм

7. Тыква 400 грамм

8. Крахмал 2 ст. ложки

Как вкусно приготовить - Пирог тыквенный с творогом

1 . Этап

1. Приготовьте тесто. Для этого в растопленное сливочное масло добавьте яйцо и сахар, перемешайте.

2 . Этап

2. Посолите и добавьте муку с разрыхлителем, просеянные через сито. Замесите тесто (оно будет немного похоже на песочное) и отправьте в холодильник на время приготовления начинки.

1. Этап. Пирог тыквенный с творогом: 2. Посолите и добавьте муку с разрыхлителем, просеянные через сито. Замесите тесто (оно будет немного похоже на песочное) и отправьте в холодильник на время приготовления начинки.

3 . Этап

3. В творог добавьте сахар и желтки, крахмал. Перебейте массу блендером. Взбейте белки до устойчивых пиков с помощью миксера. Аккуратно добавьте взбитые белки в творожную массу. Перемешайте до однородного состояния.

1. Этап. Пирог тыквенный с творогом: 3. В творог добавьте сахар и желтки, крахмал. Перебейте массу блендером. Взбейте белки до устойчивых пиков с помощью миксера. Аккуратно добавьте взбитые белки в творожную массу. Перемешайте до однородного состояния.

4 . Этап

4. Приготовьте тыквенный слой: сварившуюся тыкву вместе с сахаром перебейте блендером. Когда тыква остынет, добавьте крахмал и желтки. Перемешайте тыквенную массу и взбейте белки до устойчивых пиков с помощью миксера. Аккуратно добавьте взбитые белки в тыквенную массу и перемешайте.

1. Этап. Пирог тыквенный с творогом: 4. Приготовьте тыквенный слой: сварившуюся тыкву вместе с сахаром перебейте блендером. Когда тыква остынет, добавьте крахмал и желтки. Перемешайте тыквенную массу и взбейте белки до устойчивых пиков с помощью миксера. Аккуратно добавьте взбитые белки в тыквенную массу и перемешайте.

5 . Этап

5. Тесто разложите в застеленной пергаментной бумагой форме, сформировав бортики. Вылейте тесто поочередно, как в пироге "Зебра": сначала — несколько ложек тыквы, потом посредине — несколько ложек творожного слоя и т.д.

1. Этап. Пирог тыквенный с творогом: 5. Тесто разложите в застеленной пергаментной бумагой форме, сформировав бортики. Вылейте тесто поочередно, как в пироге

6 . Этап

6. Выпекайте пирог в разогретой до 180 градусов духовке 60 минут, в конце включив режим "Гриль", чтобы пирог немного подрумянился. Дайте ему остыть в духовке. Приятного аппетита!