Маковый торт

1. Этап

Продукты вполне доступные и хорошо знакомые. Желатин я использовала листовой, но подойдет и любой другой. Масло должно быть мягким, яйца - комнатной температуры. Сметана должна быть свежей. Включаем духовку на 175-180 град.

2. Этап

Мягкое сливочное масло растираем с сахаром.

3. Этап

Прямо под лопасти миксера по одному добавляем яйца и взбиваем минут 5.

4. Этап

Всыпаем мак и перемешиваем.

5. Этап

Добавляем муку и разрыхлитель. Хорошо вымешиваем до однородности. Консистенция густой сметаны. Тесто готово.

6. Этап

Разъемную форму диаметром 24 см обильно смазываем сливочным маслом, на дно кладем кружок пергамента и выкладываем тесто.

7. Этап

Сверху укрываем форму фольгой и отправляем в разогретую духовку на 25 минут.

8. Этап

Пока печется основа, замачиваем желатин в воде на 10 минут, потом отжимаем его и на 10 секунд отправляем в МВП.

9. Этап

Сметану с сахаром и ванильным сахаром взбиваем минут 7, добавляем желатин и ещё взбиваем 3 минуты.

10. Этап

Вынимаем основу торта из духовки.

11. Этап

Не вынимая основу из формы заливаем её сметанным кремом. Оставляем остужаться на 4 - 5 часов.

12. Этап

Проводим ножом по краю формы, снимаем кольцо и аккуратно перекладываем наш торт на блюдо.