Name: Слоеный пирог с семгой и рисом
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 10
Ingredients: Тесто слоеное бездрожжевое - 460 г; Семга - 400 г; Рис - 100 г; Шпинат - 100 г; Чеснок - 1 зуб.; Масло сливочное - 30 г; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Перец розовый - по вкусу; Цедра лайма - 0,5 ч. л.; Масло оливковое - 2 ст. л.; Рикотта - 70 г; Пармезан - 2 ст. л.; Желток яичный - 1 шт; Молоко - 2 ст. л.

Ингредиенты для - Слоеный пирог с семгой и рисом

1. Тесто слоеное бездрожжевое 460 г

2. Семга 400 г

3. Рис 100 г

4. Шпинат 100 г

5. Чеснок 1 зуб.

6. Масло сливочное 30 г

7. Соль по вкусу

8. Перец черный по вкусу

9. Перец розовый по вкусу

10. Цедра лайма 0,5 ч. л.

11. Масло оливковое 2 ст. л.

12. Рикотта 70 г

13. Пармезан 2 ст. л.

14. Желток яичный 1 шт

15. Молоко 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Слоеный пирог с семгой и рисом

1 . Этап

Филе семги тонко нарезать, положить в чашку, посыпать цедрой лайма (или лимона), посолить, посыпать розовым перцем и сбрызнуть 1 ст. л оливкового масла ( или растительного без запаха), оставить мариноваться на 15 минут.

2 . Этап

Отварить рис в подсоленой воде до готовности, остудить, добавить 1 ст. л оливкового масла (или растительного масла без запаха).

1. Этап. Слоеный пирог с семгой и рисом: Отварить рис в подсоленой воде до готовности, остудить, добавить 1 ст. л оливкового масла (или растительного масла без запаха).

3 . Этап

Шпинат припустить на сливочном масле с зубчиком чеснока, остудить. Чеснок выкинуть.

4 . Этап

Смешать шпинат с рикоттой и пармезаном. Посолить, поперчить.

5 . Этап

Выложить на противень лист теста вместе с бумагой для выпечки. Нанести шпинатный слой, не доходя немного до краев. Разровнять.

1. Этап. Слоеный пирог с семгой и рисом: Выложить на противень лист теста вместе с бумагой для выпечки. Нанести шпинатный слой, не доходя немного до краев. Разровнять.

6 . Этап

На шпинатный слой выложить рис.

7 . Этап

На рис положить семгу.

8 . Этап

Накрыть вторым листом теста, защипнуть края, я прошлась зубчиками вилки, сделать насечки на тесте, чтобы выходил пар, я сделала формочками для печенья.