Name: Курица праздничная
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 6
Ingredients: Рис - 1 пакет.; Курица - 1 шт; Чернослив - 4 шт; Финик - 2 шт; Изюм - 1/2 стак.; Курага - 2 шт; Грецкие орехи - 1/2 стак.; Петрушка - 4 ст. л.; Перец чили - 1/2 ч. л.; Соль - 1 ч. л.; Черешковый сельдерей - 2 шт; Яблоко - 1 шт; Масло растительное - 2 ст. л.; Мед - 1 ст. л.; Горчица - 1 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Курица праздничная

1. Рис - 1 пакет.

2. Курица - 1 шт

3. Чернослив - 4 шт

4. Финик - 2 шт

5. Изюм - 1/2 стак.

6. Курага - 2 шт

7. Грецкие орехи - 1/2 стак.

8. Петрушка - 4 ст. л.

9. Перец чили - 1/2 ч. л.

10. Соль - 1 ч. л.

11. Черешковый сельдерей - 2 шт

12. Яблоко - 1 шт

13. Масло растительное - 2 ст. л.

14. Мед - 1 ст. л.

15. Горчица - 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Курица праздничная

1. Этап

Отварить рис от Мистраль до полуготовности, слегка остудить.

2. Этап

Сельдерей очистить с внешней стороны экономкой, порезать полукольцами, обжарить на растительном масле. Если вы любите имбирь, можно добавить крупно натертый. Вымытые, обсушенные и порезанные до одного размера сухофрукты всыпать к сельдерею, добавить орехи, притомить несколько минут.

1. Этап. Курица праздничная: Сельдерей очистить с внешней стороны экономкой, порезать полукольцами, обжарить на растительном масле. Если вы любите имбирь, можно добавить крупно натертый. Вымытые, обсушенные и порезанные до одного размера сухофрукты всыпать к сельдерею, добавить орехи, притомить несколько минут.

3. Этап

Из яблока удалить сердцевину, порезать дольками, добавить в смесь. Затем добавить мелко нарезанную петрушку, перец чили, всыпать отваренный рис.

1. Этап. Курица праздничная: Из яблока удалить сердцевину, порезать дольками, добавить в смесь. Затем добавить мелко нарезанную петрушку, перец чили, всыпать отваренный рис.

4. Этап

Все ингредиенты перемешать, пересыпать в миску и остудить. Тушку курицы вымыть, высушить бумажным полотенцем. Посолить изнутри, сверху втереть соль в кожу. Нафаршировать рисом в брюшко и в шейную часть, зашить либо сколоть зубочистками. Приготовить смесь для смазывания: разогреть мед, добавить горчицу сладкую. Этой смесью натереть тушку. Сложить в пакет для запекания и оправить в духовку на 1-1,20 ч. Как только курочка зарумянилась, проткнем острым предметом, чтобы проверить на готовность. Подаем к столу и угощаем родных и близких!