Сырная паста с овощами-гриль

1. Этап

Заранее запечь на гриле или в духовке (45-60 минут, 200 градусов) перцы, чеснок и баклажаны. Я запекаю сразу много, овощи отлично хранятся несколько дней в холодильнике или 2-3 месяца в морозилке.

2. Этап

Горячие аккуратно поместить в пакет и завязать, дать им полежать 15-30 минут.

3. Этап

Очистить от кожицы.

4. Этап

Овощи мелко нарубить ножом или измять вилкой, по желанию, пробить в блендере.

5. Этап

Зелень вымыть, обсушить, нарубить мелко. Добавить к овощной массе, посолить, перемешать.

6. Этап

Добавить плавленый сыр, у меня два - сливочный и с грибами от ТМ Hochland.

7. Этап

Перемешать, довести по вкусу соль/перец.

8. Этап

Сложить в баночку и охладить.

9. Этап

Подавать на ломтике хлеба, батона, крекере, как начинку для помидора.