Суп-пюре с горошком, пореем и крутонами

1. Этап

Режем лук и чеснок

2. Этап

Слегка обжариваем на сковороде

3. Этап

Шпинат растапливаем с оливковым маслом

4. Этап

Горошек, порей с чесноком и шпинат пюрируем в блендере

5. Этап

Пюре готово, брокколи оттаяла. Берём батон (я взял кукурузные булочки)

6. Этап

Нарезаем крупными кубиками

7. Этап

Давленый чеснок смешиваем с оливковым маслом, обваливаем кубики батона и обжариваем

8. Этап

Картошку нарезаем средним кубиком

9. Этап

В кипящий бульон или воду добавляем пюре и доводим до кипения. Как только закипело, выкладываем картошку, солим и приправляем специями. Я добавил сушёный сельдерей и петрушку