Name: Картофельные шкурки, фаршированные сыром
Prep time: 1 h 25 min
Cook time: 1 h 25 min
Yield: 6
Ingredients: Картофель - 6 шт; Масло сливочное - 100 г; Соль - 1 ч. л.; Сыр плавленый - 200 г; Хрен - 1 ч. л.; Перец черный - 0,5 ч. л.; Зелень - 0,5 пуч.; Сметана - 200 г; Хрен - 1 ч. л.; Соль - 1 щепот.; Перец черный - 1 щепот.

Картофельные шкурки, фаршированные сыром

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 25 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Картофельные шкурки, фаршированные сыром

Для основного блюда

1. Картофель 6 шт

2. Масло сливочное 100 г

3. Соль 1 ч. л.

4. Сыр плавленый 200 г

5. Хрен 1 ч. л.

6. Перец черный 0,5 ч. л.

7. Зелень 0,5 пуч.

Для соуса

1. Сметана 200 г

2. Хрен 1 ч. л.

3. Соль 1 щепот.

4. Перец черный 1 щепот.

Как вкусно приготовить - Картофельные шкурки, фаршированные сыром

1. Этап

Готовлю продукты. Для данного блюда выбираю крупный картофель правильной формы, без изъянов и глазков. Клубни хорошо мою щеткой и заворачиваю каждую картофелину в фольгу. Запекаю в духовке при 190 градусах, до готовности картофеля (40-60 минут).

2. Этап

Готовому картофелю даю время остыть. Каждый клубень разрезаю вдоль на две равные части и чайной ложкой аккуратно извлекаю мякоть. Стараюсь не повредить целостность кожуры, сердцевину удаляю, отступив от края примерно 0,2 мм.

1. Этап. Картофельные шкурки, фаршированные сыром: Готовому картофелю даю время остыть. Каждый клубень разрезаю вдоль на две равные части и чайной ложкой аккуратно извлекаю мякоть. Стараюсь не повредить целостность кожуры, сердцевину удаляю, отступив от края примерно 0,2 мм.

3. Этап

Картофельные шкурки смазываю сливочным маслом и раскладываю на противне кожурой вверх. Запекаю в духовке, разогретой до 230 градусов 10 минут.

1. Этап. Картофельные шкурки, фаршированные сыром: Картофельные шкурки смазываю сливочным маслом и раскладываю на противне кожурой вверх. Запекаю в духовке, разогретой до 230 градусов 10 минут.

4. Этап

Извлеченную картофельную мякоть разминаю. Можно воспользоваться вилкой или толкушкой. Добавляю соль, перец черный молотый, хрен, оставшееся сливочное масло.

1. Этап. Картофельные шкурки, фаршированные сыром: Извлеченную картофельную мякоть разминаю. Можно воспользоваться вилкой или толкушкой. Добавляю соль, перец черный молотый, хрен, оставшееся сливочное масло.

5. Этап

В картофельное пюре выкладываю хорошую порцию сливочного плавленного сыра Hochland. Кладите больше, как говорится: " Кашу маслом не испортишь"))). Начинку тщательно перемешиваю.

1. Этап. Картофельные шкурки, фаршированные сыром: В картофельное пюре выкладываю хорошую порцию сливочного плавленного сыра Hochland. Кладите больше, как говорится:

6. Этап

Подготовленные картофельные шкурки начиняю готовой начинкой и выкладываю на противень. Запекаю еще 15 минут при 230-250 градусах. Для подачи к картофелю готовлю простой и пикантный соус, смешав сметану с хреном, солью и черным молотым перцем.