Name: Картофельные шкурки, фаршированные сыром
Prep time: 1 h 25 min
Cook time: 1 h 25 min
Yield: 6
Ingredients: Картофель - 6 шт; Масло сливочное - 100 г; Соль - 1 ч. л.; Сыр плавленый - 200 г; Хрен - 1 ч. л.; Перец черный - 0,5 ч. л.; Зелень - 0,5 пуч.; Сметана - 200 г; Хрен - 1 ч. л.; Соль - 1 щепот.; Перец черный - 1 щепот.

Ингредиенты для - Картофельные шкурки, фаршированные сыром

1. Для основного блюда Картофель 6 шт

2. Для основного блюда Масло сливочное 100 г

3. Для основного блюда Соль 1 ч. л.

4. Для основного блюда Сыр плавленый 200 г

5. Для основного блюда Хрен 1 ч. л.

6. Для основного блюда Перец черный 0,5 ч. л.

7. Для основного блюда Зелень 0,5 пуч.

8. Для соуса Сметана 200 г

9. Для соуса Хрен 1 ч. л.

10. Для соуса Соль 1 щепот.

11. Для соуса Перец черный 1 щепот.

Как вкусно приготовить - Картофельные шкурки, фаршированные сыром

1 . Этап

Готовлю продукты. Для данного блюда выбираю крупный картофель правильной формы, без изъянов и глазков. Клубни хорошо мою щеткой и заворачиваю каждую картофелину в фольгу. Запекаю в духовке при 190 градусах, до готовности картофеля (40-60 минут).

2 . Этап

Готовому картофелю даю время остыть. Каждый клубень разрезаю вдоль на две равные части и чайной ложкой аккуратно извлекаю мякоть. Стараюсь не повредить целостность кожуры, сердцевину удаляю, отступив от края примерно 0,2 мм.

1. Этап. Картофельные шкурки, фаршированные сыром: Готовому картофелю даю время остыть. Каждый клубень разрезаю вдоль на две равные части и чайной ложкой аккуратно извлекаю мякоть. Стараюсь не повредить целостность кожуры, сердцевину удаляю, отступив от края примерно 0,2 мм.

3 . Этап

Картофельные шкурки смазываю сливочным маслом и раскладываю на противне кожурой вверх. Запекаю в духовке, разогретой до 230 градусов 10 минут.

1. Этап. Картофельные шкурки, фаршированные сыром: Картофельные шкурки смазываю сливочным маслом и раскладываю на противне кожурой вверх. Запекаю в духовке, разогретой до 230 градусов 10 минут.

4 . Этап

Извлеченную картофельную мякоть разминаю. Можно воспользоваться вилкой или толкушкой. Добавляю соль, перец черный молотый, хрен, оставшееся сливочное масло.

1. Этап. Картофельные шкурки, фаршированные сыром: Извлеченную картофельную мякоть разминаю. Можно воспользоваться вилкой или толкушкой. Добавляю соль, перец черный молотый, хрен, оставшееся сливочное масло.

5 . Этап

В картофельное пюре выкладываю хорошую порцию сливочного плавленного сыра Hochland. Кладите больше, как говорится: " Кашу маслом не испортишь"))). Начинку тщательно перемешиваю.

1. Этап. Картофельные шкурки, фаршированные сыром: В картофельное пюре выкладываю хорошую порцию сливочного плавленного сыра Hochland. Кладите больше, как говорится:

6 . Этап

Подготовленные картофельные шкурки начиняю готовой начинкой и выкладываю на противень. Запекаю еще 15 минут при 230-250 градусах. Для подачи к картофелю готовлю простой и пикантный соус, смешав сметану с хреном, солью и черным молотым перцем.