Ингредиенты для - Картофельная лепешка с начинкой
Как вкусно приготовить - Картофельная лепешка с начинкой
1 . Этап
Сначала приготовим начинку, - с бедер снимем кожу, отделим от костей и нарежем мякоть не большим кубиком
2 . Этап
Овощи порезать небольшими брусками, кружочками, соломкой, - сильно не мельчить (овощи предварительно помыть!)
3 . Этап
В глубоком сотейнике нагреть масло и выложить курицу, жарить минут 10-15 (у меня домашняя птица, вы можете просто подрумянить ее)
4 . Этап
Тем временем в просторную миску нарвать листья салата
5 . Этап
Нарезать произвольно помидоры и огурцы, лук перьями, выложить к листьям и отставить в сторонку
6 . Этап
К мясу добавим овощи, потушим минут 5
7 . Этап
Почистим картофель, лук и зубчик чеснока
8 . Этап
К мясу с овощами добавим сливки
9 . Этап
Соевый соус от Киккоман
10 . Этап
Перемешаем, потомим минут 5 и выключим.
11 . Этап
На обычной терке натрем картофель по длине клубня (нам нужна более длинная соломка, и я терла только 2 шт на порцию, чтобы картофель не потемнел), на мелкой стороне терке натрем луки и чеснок
12 . Этап
Солим, перчим и аккуратно перемешиваем все руками
13 . Этап
Теперь нам нужна очень хорошая сковорода, лучше всего, антипригарная! Разогреваем масло на сковороде, выкладываем картофельную массу и ложкой или лопаткой ровным слоем по всей поверхности сковороды, формируя этакий блин. Тонким делать его не нужно.
14 . Этап
Жарим с одной стороны до румяной корочки. Теперь самое трудное перевернуть блин, не сломав его) Я просто взяла большую плоскую тарелку и выложила на нее поджаренной стороной вниз
15 . Этап
Затем накрыла этой же сковородой, примерно так)
16 . Этап
И резким движением руки перевернула на сковороду другой стороной), Дожариваем вторую сторону.
17 . Этап
Горячую лепешку выкладываем на большое блюдо, в котором будем подавать
18 . Этап
На одну половину лепешки выкладываем щедро нашу начинку
19 . Этап
Накрываем второй половиной
20 . Этап
В салат добавляем масло, специи, перемешиваем и выкладываем рядом с лепешкой. Блюдо подавать горячим! обязательно со свежими овощами! Это очень-очень вкусно! Угощайтесь, мои дорогие!