Name: Картофельная лепешка с начинкой
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 2
Ingredients: Бедро куриное - 4 шт; Лук красный - 1 шт; Огурец - 1 шт; Морковь - 2 шт; Сливки - 100 мл; Соевый соус - 2 ст. л.; Масло растительное - 1 ст. л.; Картофель - 4 шт; Лук репчатый - 1/2 шт; Чеснок - 1 зуб.; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Масло растительное - 1 ст. л.; Листья салата - 1 ст. л.; Помидор - 4 шт; Огурец - 2 шт; Специи - по вкусу; Масло оливковое - 1 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Картофельная лепешка с начинкой

Начинка

1. Бедро куриное 4 шт

2. Лук красный 1 шт

3. Огурец 1 шт

4. Морковь 2 шт

5. Сливки 100 мл

6. Соевый соус 2 ст. л.

7. Масло растительное 1 ст. л.

Лепешка

1. Картофель 4 шт

2. Лук репчатый 1/2 шт

3. Чеснок 1 зуб.

4. Соль по вкусу

5. Перец черный по вкусу

6. Масло растительное 1 ст. л.

Салат для подачи

1. Листья салата 1 ст. л.

2. Помидор 4 шт

3. Огурец 2 шт

4. Специи по вкусу

5. Масло оливковое 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Картофельная лепешка с начинкой

1. Этап

Сначала приготовим начинку, - с бедер снимем кожу, отделим от костей и нарежем мякоть не большим кубиком

2. Этап

Овощи порезать небольшими брусками, кружочками, соломкой, - сильно не мельчить (овощи предварительно помыть!)

1. Этап. Картофельная лепешка с начинкой: Овощи порезать небольшими брусками, кружочками, соломкой, - сильно не мельчить (овощи предварительно помыть!)

3. Этап

В глубоком сотейнике нагреть масло и выложить курицу, жарить минут 10-15 (у меня домашняя птица, вы можете просто подрумянить ее)

1. Этап. Картофельная лепешка с начинкой: В глубоком сотейнике нагреть масло и выложить курицу, жарить минут 10-15 (у меня домашняя птица, вы можете просто подрумянить ее)

4. Этап

Тем временем в просторную миску нарвать листья салата

5. Этап

Нарезать произвольно помидоры и огурцы, лук перьями, выложить к листьям и отставить в сторонку

6. Этап

К мясу добавим овощи, потушим минут 5

7. Этап

Почистим картофель, лук и зубчик чеснока

8. Этап

К мясу с овощами добавим сливки

9. Этап

Соевый соус от Киккоман

10. Этап

Перемешаем, потомим минут 5 и выключим.

11. Этап

На обычной терке натрем картофель по длине клубня (нам нужна более длинная соломка, и я терла только 2 шт на порцию, чтобы картофель не потемнел), на мелкой стороне терке натрем луки и чеснок

1. Этап. Картофельная лепешка с начинкой: На обычной терке натрем картофель по длине клубня (нам нужна более длинная соломка, и я терла только 2 шт на порцию, чтобы картофель не потемнел), на мелкой стороне терке натрем луки и чеснок

12. Этап

Солим, перчим и аккуратно перемешиваем все руками

13. Этап

Теперь нам нужна очень хорошая сковорода, лучше всего, антипригарная! Разогреваем масло на сковороде, выкладываем картофельную массу и ложкой или лопаткой ровным слоем по всей поверхности сковороды, формируя этакий блин. Тонким делать его не нужно.

1. Этап. Картофельная лепешка с начинкой: Теперь нам нужна очень хорошая сковорода, лучше всего, антипригарная! Разогреваем масло на сковороде, выкладываем картофельную массу и ложкой или лопаткой ровным слоем по всей поверхности сковороды, формируя этакий блин. Тонким делать его не нужно.

14. Этап

Жарим с одной стороны до румяной корочки. Теперь самое трудное перевернуть блин, не сломав его) Я просто взяла большую плоскую тарелку и выложила на нее поджаренной стороной вниз

1. Этап. Картофельная лепешка с начинкой: Жарим с одной стороны до румяной корочки. Теперь самое трудное перевернуть блин, не сломав его) Я просто взяла большую плоскую тарелку и выложила на нее поджаренной стороной вниз

15. Этап

Затем накрыла этой же сковородой, примерно так)

16. Этап

И резким движением руки перевернула на сковороду другой стороной), Дожариваем вторую сторону.

17. Этап

Горячую лепешку выкладываем на большое блюдо, в котором будем подавать

18. Этап

На одну половину лепешки выкладываем щедро нашу начинку

19. Этап

Накрываем второй половиной

20. Этап

В салат добавляем масло, специи, перемешиваем и выкладываем рядом с лепешкой. Блюдо подавать горячим! обязательно со свежими овощами! Это очень-очень вкусно! Угощайтесь, мои дорогие!