Картофельная запеканка с хлебцами

1. Этап

Приготовить продукты. Картофель поставить вариться до готовности, посолить.

2. Этап

Лук нарезать кубиком. Отварную говядину измельчить в блендере, добавить 5 хлебцев, также измельчить.

3. Этап

Лук обжарить на растительном масле, до прозрачности и лёгкого румянца. К луку добавить мясо и хлебцы, смешать.

4. Этап

Картофельный отвар слить. В горячий картофель добавить 60 г. сливочного масла, куркуму и белый перец.

5. Этап

Истолочь и перемешать до однородности.

6. Этап

Огнеупорную форму, 1,2-1,5 л., смазать сливочным маслом. Выложить половину пюре.

7. Этап

На него мясную смесь.

8. Этап

Сверху вторую половину пюре, разровнять.

9. Этап

Истолочь 2 хлебца.

10. Этап

Посыпать сверху хлебцами и разложить оставшееся сливочное масло.

11. Этап

Запекать при 190-200 градусах, 20 минут. Готовую украсить рубленой зеленью петрушки.