Name: Грибной салат с тофу
Yield: 1
Ingredients: Грибы - 2 пакет.; Тофу - 150 г; Морковь - 1 шт; Масло растительное - 2 ст. л.; Масло кунжутное - 1 ст. л.; Чеснок - 2 зуб.; Лимон - 2 зуб.; Сахар - 2 зуб.; Соль - 2 зуб.; Кунжут - 3 ч. л.; Соевый соус - 1 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Грибной салат с тофу

1. Грибы - 2 пакет.

2. Тофу - 150 г

3. Морковь - 1 шт

4. Масло растительное - 2 ст. л.

5. Масло кунжутное - 1 ст. л.

6. Чеснок - 2 зуб.

7. Лимон - 2 зуб.

8. Сахар - 2 зуб.

9. Соль - 2 зуб.

10. Кунжут - 3 ч. л.

11. Соевый соус - 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Грибной салат с тофу

1. Этап

1. Для этого салата необходимы грибы шиитаки и тофу. У меня шиитаки были в сушеном виде.

2. Этап

2. Их необходимо промыть и замочить минут на 30.

3. Этап

3. Затем отварить до готовности. Это много времени не займет – от силы четверть часа. У вареных грибов отрезать ножки, т. к. они даже после варки остаются жесткими.

1. Этап. Грибной салат с тофу: 3. Затем отварить до готовности. Это много времени не займет – от силы четверть часа. У вареных грибов отрезать ножки, т. к. они даже после варки остаются жесткими.

4. Этап

4. Пока грибы варятся, натираем морковку, как для корейского салата.

5. Этап

5. Готовые грибы нарезаем произвольно. У меня были достаточно крупные, поэтому я порезала их соломкой.

6. Этап

6. Смешиваем морковь с грибами.

7. Этап

7. Кунжутное семя обжариваем на сухой сковороде до приятного бежевого цвета. Не пережарьте, а то кунжут будет горчить.

8. Этап

8. Отправляем его к грибам.

9. Этап

9. Нарезаем небольшими кусочками тофу, добавляем в салат.

10. Этап

10. Берем чеснок и лайм. Чеснок либо меленько рубим, либо пропускаем через чесночную давилку. Из лайма выдавливаем сок. Можно использовать лимон.

1. Этап. Грибной салат с тофу: 10. Берем чеснок и лайм. Чеснок либо меленько рубим, либо пропускаем через чесночную давилку. Из лайма выдавливаем сок. Можно использовать лимон.

11. Этап

11. Заправляем соевым соусом, кладем сахар по вкусу и столовую ложку кунжутного масла. И все тщательно перемешиваем. При необходимости добавляем соль.