Мини-бутербродики Домашние

1 . Этап

Если у вас есть готовая ветчина, то можно пропустить 6 шагов. Я же делаю домашнюю ветчину из свинины. Берем кусок мяса без жира, хорошо посолить и смазать растительным маслом.

2 . Этап

Берем кусок пергамента, на середину кладем немного укропа, на него мясо, сверху укроп.

3 . Этап

Заворачиваем конвертом.

4 . Этап

И хорошо фиксируем. Можно нитками. А можно вот такими штучками, которые мне так любезно подарили...

5 . Этап

Кладем на противень и в холодную духовку на 50 минут при 180 градусах. Вот готовая ветчина. Очень вкусно и натурально... Естественный мясной вкус... Дать остыть.

6 . Этап

Режем на тонкие кусочки.

7 . Этап

С помощью стопочки, специальной вырубки или формочки для печенья вырезаем фигурки. Дочке очень нравится этот момент. Она выбирает сама формочку, я вырезаю и дочка сразу обрезки съедает...

8 . Этап

Хлеб я вырезаю стопочкой, укроп и салат помыть. Салат нарезать кусочками по размеру хлеба. У меня молодой салат, листики маленькие.

9 . Этап

Хлеб намазываем домашним майонезом или сливочным маслом. Майонез я делаю без горчицы и лимонного сока на домашних яйцах вот по этому рецепту: И растительного масла кладу в два раза меньше. Но за основу я беру именно этот рецепт.

10 . Этап

Кладем на хлеб укроп.

11 . Этап

Сверху ветчину.

12 . Этап

Сверху салат.

13 . Этап

И сверху можно еще ветчину, стороной смазанной майонезом.

14 . Этап

Прокалываем шпажкой и готово... Опять мое солнышко спионерило кусочек ветчины... Не углядишь...

15 . Этап

И приятного аппетита!