Творожно-кокосовые пончики

1 . Этап

Подготовим продукты. Включаем духовку.

2 . Этап

В чашку со сгущенным молоком добавляем кокосовую стружку.

3 . Этап

Перемешиваем и оставляем на 2-3 минуты.

4 . Этап

В чашу миксера выкладываем сахар, соль, ванилин. Добавляем куриные яйца.

5 . Этап

Взбиваем смесь 2-3 минуты.

6 . Этап

Затем добавляем творог, молочно-кокосовую массу, растопленное остуженное сливочное масло и растительное масло. Продолжаем взбивать массу, убавив скорость миксера до среднего значения.

7 . Этап

Выключаем миксер. В чашу просеиваем муку и добавляем разрыхлитель теста.

8 . Этап

Включаем миксер на минимальную скорость. Хорошо перемешиваем массу до однородности.

9 . Этап

Тесто готово.

10 . Этап

Силиконовую форму для пончиков смачиваем холодной водой. Выкладываем тесто в форму. На один пончик - 3 ч. л. теста. Помещаем форму в разогретую духовку.

11 . Этап

Выпекаем пончики 20-25 минут при 160-180 градусах, ориентируясь на свою бытовую технику.

12 . Этап

Вынимаем испеченные пончики из формы и остужаем. Из данной порции теста получается 14-16 шт. пончиков.

13 . Этап

Шоколад растапливаем на водяной бане или в микроволновой печи.

14 . Этап

Каждый пончик кладем в чашку с растопленным шоколадом.

15 . Этап

Затем выкладываем пончик на решетку шоколадным слоем вверх и посыпаем кондитерскими сахарными посыпками.

16 . Этап

Аналогично украшаем остальные пончики.

17 . Этап

Угощаемся.