Творожно-кокосовые пончики

1. Этап

Подготовим продукты. Включаем духовку.

2. Этап

В чашку со сгущенным молоком добавляем кокосовую стружку.

3. Этап

Перемешиваем и оставляем на 2-3 минуты.

4. Этап

В чашу миксера выкладываем сахар, соль, ванилин. Добавляем куриные яйца.

5. Этап

Взбиваем смесь 2-3 минуты.

6. Этап

Затем добавляем творог, молочно-кокосовую массу, растопленное остуженное сливочное масло и растительное масло. Продолжаем взбивать массу, убавив скорость миксера до среднего значения.

7. Этап

Выключаем миксер. В чашу просеиваем муку и добавляем разрыхлитель теста.

8. Этап

Включаем миксер на минимальную скорость. Хорошо перемешиваем массу до однородности.

9. Этап

Тесто готово.

10. Этап

Силиконовую форму для пончиков смачиваем холодной водой. Выкладываем тесто в форму. На один пончик - 3 ч. л. теста. Помещаем форму в разогретую духовку.

11. Этап

Выпекаем пончики 20-25 минут при 160-180 градусах, ориентируясь на свою бытовую технику.

12. Этап

Вынимаем испеченные пончики из формы и остужаем. Из данной порции теста получается 14-16 шт. пончиков.

13. Этап

Шоколад растапливаем на водяной бане или в микроволновой печи.

14. Этап

Каждый пончик кладем в чашку с растопленным шоколадом.

15. Этап

Затем выкладываем пончик на решетку шоколадным слоем вверх и посыпаем кондитерскими сахарными посыпками.

16. Этап

Аналогично украшаем остальные пончики.

17. Этап

Угощаемся.