
Ингредиенты для - Горячее Гнездо перепёлок
Как вкусно приготовить - Горячее Гнездо перепёлок
1. Этап
Приготовить продукты.

2. Этап
Вымыть и почистить перец и лук. Нарезать овощи мелким кубиком. В глубокой сковороде, на растительном масле обжарить лук, добавить перец. Жарить 3-5 минут, огонь ниже среднего.

3. Этап
Добавить грибной порошок, перемешать, убрать с огня.

4. Этап
Мясорубкой измельчить грудку, говядину, решётка крупная.

5. Этап
Моцареллу натереть на мелкой тёрке.

6. Этап
К мясу добавить моцареллу, яйцо и жареные овощи, посолить. Вымесить фарш.

7. Этап
В сковороду разложить "гнёзда", влить 100 мл. кипятка, накрыть крышкой и поставить на самый маленький нагрев. Очень интересно смотрятся шпинатные или гречневые.

8. Этап
Из фарша налепить 16-17 фрикаделек, овальной формы.

9. Этап
На "гнёзда" разложить фрикадельки, добавить сметану и оставшийся кипяток.

10. Этап
Тушить под крышкой, 5 минут, посолить.

11. Этап
Затем крышку снять, огонь прибавить и выпарить часть соуса, 2-3 минуты.

12. Этап
Натереть сыр и смешать с тёртой моцареллой.

13. Этап
Посыпать готовое блюдо смесью сыров. Если можно снять ручку у сковороды, поставить под гриль в духовку, 230 градусов, 3-5 минут или, как сделали мы, обжечь сверху горелкой.

14. Этап
Подать горячим.
