Name: Горячее Гнездо перепёлок
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: Грудка куриная - 200 г; Говядина - 40 г; Лук репчатый - 1 шт; Болгарский перец - 1 шт; Масло растительное - 2 ст. л.; Моцарелла - 2 ст. л.; Порошок грибной - 1 ч. л.; Яйцо куриное - 1 шт; Соль - по вкусу; Макаронные изделия - 8 шт; Сметана - 2 ст. л.; Сыр мягкий - 1 ст. л.; Моцарелла - 1 ст. л.; Порошок грибной - 1 ч. л.; Вода - 1 стак.; Соль - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

35 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Горячее Гнездо перепёлок

Фарш

1. Грудка куриная 200 г

2. Говядина 40 г

3. Лук репчатый 1 шт

4. Болгарский перец 1 шт

5. Масло растительное 2 ст. л.

6. Моцарелла 2 ст. л.

7. Порошок грибной 1 ч. л.

8. Яйцо куриное 1 шт

9. Соль по вкусу

Основное блюдо

1. Макаронные изделия 8 шт

2. Сметана 2 ст. л.

3. Сыр мягкий 1 ст. л.

4. Моцарелла 1 ст. л.

5. Порошок грибной 1 ч. л.

6. Вода 1 стак.

7. Соль по вкусу

Как вкусно приготовить - Горячее Гнездо перепёлок

1. Этап

Приготовить продукты.

2. Этап

Вымыть и почистить перец и лук. Нарезать овощи мелким кубиком. В глубокой сковороде, на растительном масле обжарить лук, добавить перец. Жарить 3-5 минут, огонь ниже среднего.

1. Этап. Горячее Гнездо перепёлок: Вымыть и почистить перец и лук. Нарезать овощи мелким кубиком. В глубокой сковороде, на растительном масле обжарить лук, добавить перец. Жарить 3-5 минут, огонь ниже среднего.

3. Этап

Добавить грибной порошок, перемешать, убрать с огня.

4. Этап

Мясорубкой измельчить грудку, говядину, решётка крупная.

5. Этап

Моцареллу натереть на мелкой тёрке.

6. Этап

К мясу добавить моцареллу, яйцо и жареные овощи, посолить. Вымесить фарш.

7. Этап

В сковороду разложить "гнёзда", влить 100 мл. кипятка, накрыть крышкой и поставить на самый маленький нагрев. Очень интересно смотрятся шпинатные или гречневые.

1. Этап. Горячее Гнездо перепёлок: В сковороду разложить

8. Этап

Из фарша налепить 16-17 фрикаделек, овальной формы.

9. Этап

На "гнёзда" разложить фрикадельки, добавить сметану и оставшийся кипяток.

10. Этап

Тушить под крышкой, 5 минут, посолить.

11. Этап

Затем крышку снять, огонь прибавить и выпарить часть соуса, 2-3 минуты.

12. Этап

Натереть сыр и смешать с тёртой моцареллой.

13. Этап

Посыпать готовое блюдо смесью сыров. Если можно снять ручку у сковороды, поставить под гриль в духовку, 230 градусов, 3-5 минут или, как сделали мы, обжечь сверху горелкой.