Name: Горячее Гнездо перепёлок
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: Грудка куриная - 200 г; Говядина - 40 г; Лук репчатый - 1 шт; Болгарский перец - 1 шт; Масло растительное - 2 ст. л.; Моцарелла - 2 ст. л.; Порошок грибной - 1 ч. л.; Яйцо куриное - 1 шт; Соль - по вкусу; Макаронные изделия - 8 шт; Сметана - 2 ст. л.; Сыр мягкий - 1 ст. л.; Моцарелла - 1 ст. л.; Порошок грибной - 1 ч. л.; Вода - 1 стак.; Соль - по вкусу

Ингредиенты для - Горячее Гнездо перепёлок

1. Фарш Грудка куриная 200 г

2. Фарш Говядина 40 г

3. Фарш Лук репчатый 1 шт

4. Фарш Болгарский перец 1 шт

5. Фарш Масло растительное 2 ст. л.

6. Фарш Моцарелла 2 ст. л.

7. Фарш Порошок грибной 1 ч. л.

8. Фарш Яйцо куриное 1 шт

9. Фарш Соль по вкусу

10. Основное блюдо Макаронные изделия 8 шт

11. Основное блюдо Сметана 2 ст. л.

12. Основное блюдо Сыр мягкий 1 ст. л.

13. Основное блюдо Моцарелла 1 ст. л.

14. Основное блюдо Порошок грибной 1 ч. л.

15. Основное блюдо Вода 1 стак.

16. Основное блюдо Соль по вкусу

Как вкусно приготовить - Горячее Гнездо перепёлок

1 . Этап

Приготовить продукты.

2 . Этап

Вымыть и почистить перец и лук. Нарезать овощи мелким кубиком. В глубокой сковороде, на растительном масле обжарить лук, добавить перец. Жарить 3-5 минут, огонь ниже среднего.

1. Этап. Горячее Гнездо перепёлок: Вымыть и почистить перец и лук. Нарезать овощи мелким кубиком. В глубокой сковороде, на растительном масле обжарить лук, добавить перец. Жарить 3-5 минут, огонь ниже среднего.

3 . Этап

Добавить грибной порошок, перемешать, убрать с огня.

4 . Этап

Мясорубкой измельчить грудку, говядину, решётка крупная.

5 . Этап

Моцареллу натереть на мелкой тёрке.

6 . Этап

К мясу добавить моцареллу, яйцо и жареные овощи, посолить. Вымесить фарш.

7 . Этап

В сковороду разложить "гнёзда", влить 100 мл. кипятка, накрыть крышкой и поставить на самый маленький нагрев. Очень интересно смотрятся шпинатные или гречневые.

1. Этап. Горячее Гнездо перепёлок: В сковороду разложить

8 . Этап

Из фарша налепить 16-17 фрикаделек, овальной формы.

9 . Этап

На "гнёзда" разложить фрикадельки, добавить сметану и оставшийся кипяток.

10 . Этап

Тушить под крышкой, 5 минут, посолить.

11 . Этап

Затем крышку снять, огонь прибавить и выпарить часть соуса, 2-3 минуты.

12 . Этап

Натереть сыр и смешать с тёртой моцареллой.

13 . Этап

Посыпать готовое блюдо смесью сыров. Если можно снять ручку у сковороды, поставить под гриль в духовку, 230 градусов, 3-5 минут или, как сделали мы, обжечь сверху горелкой.