Name: Холодец с курицей
Prep time: 8 h
Cook time: 8 h
Yield: 0
Ingredients: Свиные ноги - 900 гр.; Куриные голени - 8 шт.; Лук репчатый - 2 шт.; Морковь - 1 шт.; Черешковый сельдерей - 1 шт.; Лавровый лист - 2 шт.; Перец горошком - 10 шт.; Соль - по вкусу; Укроп - по желанию

Информация о рецепте

Приготовление:

8 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Холодец с курицей

1. Свиные ноги - 900 гр.

2. Куриные голени - 8 шт.

3. Лук репчатый - 2 шт.

4. Морковь - 1 шт.

5. Черешковый сельдерей - 1 шт.

6. Лавровый лист - 2 шт.

7. Перец горошком - 10 шт.

8. Соль - по вкусу

9. Укроп - по желанию

Как вкусно приготовить - Холодец с курицей

1. Этап

Мясо хорошо промойте и залейте водой чтобы она покрыла все. Доведите до кипения, варите несколько минут. После слейте водой, мясо промойте и залейте чистой водой чтобы она покрывала мясо на 3 пальца. После закипания варите на медленном огне 5 часов.

2. Этап

В кастрюлю добавьте очищенные овощи, лавровый лист, перец горошком и соль по вкусу. Варите 1 час.

3. Этап

Бульон процедите через марлю несколько раз. Мясо отделите от костей и разберите на волокна, морковь нарежьте кружочками.

1. Этап. Холодец с курицей: Бульон процедите через марлю несколько раз. Мясо отделите от костей и разберите на волокна, морковь нарежьте кружочками.

4. Этап

На дно тарелки переложите несколько кусочков моркови и веточку укропа по желанию.

5. Этап

Поверх моркови выложите мясо, залейте все бульоном. Поставьте холодец в прохладное место до полного застывания.

6. Этап

Подавайте с горчицей или хреном.

7. Этап

Приятного аппетита!!!

8. Этап

Холодец с курицей вкусный, сытный, ароматный и не жирный. Готовить довольно просто, но это займет много времени так как мясо нужно долго варить, да и сам холодец застывает не один час. Это блюдо отлично украсит любой праздничный стол, подавайте с хреном или горчицей - эти соусы дополнят вкус холодца.