Мятные вафли

1 . Этап

Вот все что нам потребуется. Если у вас нет возможности купить мятный сироп, то его очень просто можно сделать самим в домашних условиях. Собственно раньше я эти вафли так и готовила с самодельным сиропом :)

2 . Этап

В миске смешиваем просеянную муку, сахар, ванильный сахар, соль и разрыхлитель.

3 . Этап

Отделяем белки от желтков. Белки пока убираем в сторону, они понадобятся только в самом конце.

4 . Этап

Желтки взбиваем с молоком, сиропом и растительным маслом до однородности.

5 . Этап

К сухим ингредиентам добавить желтковую смесь и взбить миксером на средней скорости

6 . Этап

А теперь хорошенько взбиваем белки, до устойчивых пиков

7 . Этап

Добавляем белки в тесто и аккуратно вмешиваем их: движением снизу-вверх от стенок к середине. Сильно усердствовать не надо, как только исчезнут белые комочки -прекращайте мешать.

8 . Этап

Тесто готово, теперь выпекаем, как обычно это делает в вафельнице.

9 . Этап

Каждой порции даем остыть на решетке. На этом этапе можно остановиться и сразу подавать их к столу без ничего или же еще сверху полить сиропом, или с шариком мороженого

10 . Этап

А можно растопить плитку темного шоколада и помазать вафельки сверху, или даже сделать бутерброд хд

11 . Этап

Все. Приятного аппетита :)