Чизкейк Практически диетический

1. Этап

Миксером в течение 5 минут взбиваем муку, яйцо и сахар "Мистраль мелкий". Чашу мультиварки смажьте маслом, выложите тесто и готовьте на режиме "Выпечка" в течение часа. После окончания программы сразу же откройте крышу.

2. Этап

Продукты, необходимые для крема.

3. Этап

Натрите цедру с лаймов и выжмите сок. Смешайте сахар "Мистраль Дeмерара" и 4 ст. л. сока лайма.

4. Этап

Получившимся сиропом пропитайте бисквит.

5. Этап

Хорошо смешайте маскарпоне, йогурт, сахар "Мистраль универсальный", цедру и сок лайма. Добавьте мелко порубленную мяту. Желатин залейте водой, дайте набухнуть и распустите на водяной бане или в микроволновке (30 секунд). Соедините желатин с кремом.

6. Этап

Клубнику нарежьте (оставьте немного на украшение), выложите на корж, оставшуюся аккуратно смешайте с кремом. Замечательно, если у вас есть форма со съемными бортиками, если же нет, то можно соорудить эти бортики из фольги, сложенной в несколько раз...

7. Этап

Выложите на корж весь крем. Поставьте в холодильник до застывания часа на 3-4.

8. Этап

Уберите бортики... Украсьте по желанию.

9. Этап

Приятного аппетита!!!