Name: Запечённая тыква на фокачче
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: Мука пшеничная - 170 г; Сахар - 1 ч. л.; Соль - 1 ч. л.; Дрожжи - 1 ч. л.; Вода - 100 мл; Масло оливковое - 1 ст. л.; Розмарин - 1 ч. л.; Тыква - 200 г; Масло оливковое - 1 ст. л.; Приправа - 1 ч. л.; Соль - 0,25 ч. л.; Творожный сыр - 100 г; Укроп - 1 веточ.

Информация о рецепте

Приготовление:

20 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Запечённая тыква на фокачче

Для фокаччи

1. Мука пшеничная 170 г

2. Сахар 1 ч. л.

3. Соль 1 ч. л.

4. Дрожжи 1 ч. л.

5. Вода 100 мл

6. Масло оливковое 1 ст. л.

7. Розмарин 1 ч. л.

Для тыквы

1. Тыква 200 г

2. Масло оливковое 1 ст. л.

3. Приправа 1 ч. л.

4. Соль 0,25 ч. л.

Для бутербродов

1. Творожный сыр 100 г

2. Укроп 1 веточ.

Как вкусно приготовить - Запечённая тыква на фокачче

1. Этап

Фокаччу выпекаем заранее, чтобы она уже была готова для бутербродов. В посуду выкладываем пшеничную муку, добавляем сахар, соль и быстродействующие дрожжи. Перемешиваем. Делаем углубление и наливаем в него тёплую воду и оливковое масло. Лопаточкой начинаем замешивать тесто, затем работаем руками. Тесто скатываем в шар и ставим в тёплое место на 30 минут, накрыв полотенцем посуду. Я грею всегда духовку до т-50 С.

2. Этап

Берём то, на чём будем выпекать фокаччу. Я взяла силиконовый коврик. Тесто поднялось, обминаем его хорошенько руками и формируем лепёшку тоже руками. Выкладываем на коврик и немного растягиваем края ладонями. Накрываем полотенцем и ставим ещё на 15 минут в тёплое место. Раскрываем. Лепёшка поднялась. Большим пальцем делаем углубления по всей поверхности. Поливаем оливковым маслом, присыпаем розмарином и солью. Ставим в разогретую духовку до т-250 С на 15 минут. Фокачча выпекается при максимальной температуре как и пицца. У меня т-250 С максимальная в духовке. Ориентируйтесь на свою духовку. Фоккача готова. Такая лепёшка может храниться до 3 дней, если её завернуть в х/б или холщовую салфетку.

1. Этап. Запечённая тыква на фокачче: Берём то, на чём будем выпекать фокаччу. Я взяла силиконовый коврик. Тесто поднялось, обминаем его хорошенько руками и формируем лепёшку тоже руками. Выкладываем на коврик и немного растягиваем края ладонями. Накрываем полотенцем и ставим ещё на 15 минут в тёплое место. Раскрываем. Лепёшка поднялась. Большим пальцем делаем углубления по всей поверхности. Поливаем оливковым маслом, присыпаем розмарином и солью. Ставим в разогретую духовку до т-250 С на 15 минут. Фокачча выпекается при максимальной температуре как и пицца. У меня т-250 С максимальная в духовке. Ориентируйтесь на свою духовку. Фоккача готова. Такая лепёшка может храниться до 3 дней, если её завернуть в х/б или холщовую салфетку.

3. Этап

С фокаччей захотелось бутербродов с сыром HOCHLAND крем-чиз творожный и с печёной пряной тыквой. Быстро чистим тыкву, нарезаем на дольки небольшие и тонкие. Помещаем в посуду, присыпаем итальянскими травами и поливаем маслом оливковым, перемешиваем, чтобы каждый ломтик обволокся этой смесью. Не солим. Выкладываем на противень в один ряд. Вот теперь присолим морской солью. Ставим в духовку на 15 минут при т-180 С. Ориентируйтесь по своей духовке. Ломтики тонкие и быстро запекутся.

1. Этап. Запечённая тыква на фокачче: С фокаччей захотелось бутербродов с сыром HOCHLAND крем-чиз творожный и с печёной пряной тыквой. Быстро чистим тыкву, нарезаем на дольки небольшие и тонкие. Помещаем в посуду, присыпаем итальянскими травами и поливаем маслом оливковым, перемешиваем, чтобы каждый ломтик обволокся этой смесью. Не солим. Выкладываем на противень в один ряд. Вот теперь присолим морской солью. Ставим в духовку на 15 минут при т-180 С. Ориентируйтесь по своей духовке. Ломтики тонкие и быстро запекутся.

4. Этап

Для бутербродов всё готово.

5. Этап

Нарезаем фокаччу на 4 части. Вкуснее её ломать руками! Намазываем сыром HOCHLAND крем-чиз творожный щедро.

6. Этап

Красиво укладываем ломтики тыквы поверх сыра. Присыпаем рубленным мелко укропом и если вам показалось, что не солёно, то ещё и немного - морской солью.