Малиновый тарт с бананами Приятный вечер

1. Этап

Нам понадобятся яйца и сливочное масло комнатной температуры. Первым делом отделяем желтки от белков. К 4 желткам добавляем 4 ст. л сахара. ( В принципе кол-во сахара можете регулировать по себе, я не люблю что бы было сильно сладко ).

2. Этап

Взбиваем желтки до белого цвета и увеличения массы.

3. Этап

Масло комнатной температуры необходимо размять. Добавляем в него просеянную муку и разрыхлитель.

4. Этап

Взбиваем миксером до крошки.

5. Этап

Далее в масляную крошку постепенно вливаем ранее приготовленные желтки, продолжая взбивать.

6. Этап

Тесто должно получиться как суфле.

7. Этап

Разогреваем духовку до 200 градусов. Берем разъемную форму для выпекания, застилаем дно пергаментной бумагой. Выкладываем тесто и ровняем по форме чуть заходя на бортики. У меня тесто не липло. ( если вдруг у Вас липнет тесто, смочите ложку в воде ).

8. Этап

Сверху укладываем начинку. Бананы и малину. Отправляем в духовку на 30-40 минут.

9. Этап

Делаем крем. Сливки, пудру и немного малины, штучек 10, смешиваем взбиваем венчиком, миксером или любым другим способом до очень густой консистенции.

10. Этап

Получается вот такой сливочный крем, с приятным ароматом малины и нежно розовым цветом. Отправляем его в холодильник.

11. Этап

Через 40 минут я достала тарт из духовки. Нам нужно полностью его остудить. Открываем форму и ставим тарт отдыхать. Делаем мы это для того, что бы холодный крем не потек на горячем тарте. После того, как он уже остыл, я поставила его в холодильник минуточек на 10, чтобы по температуре он был приближен к крему. ( Если Вы не любитель долго ждать, возьмите полотенце. намочите его, положите на 2-3 минуты в морозилку, достаньте и подложите под дно формы, это ускорит процесс остывания. )

12. Этап

Украшаем наш тарт. Малина + крем пропущенный через кондитерский мешок.

13. Этап

Тарт готов. В меру сладкий. нежный, ароматный.

14. Этап

Приятного чаепития)))