Малиновый тарт с бананами Приятный вечер

1 . Этап

Нам понадобятся яйца и сливочное масло комнатной температуры. Первым делом отделяем желтки от белков. К 4 желткам добавляем 4 ст. л сахара. ( В принципе кол-во сахара можете регулировать по себе, я не люблю что бы было сильно сладко ).

2 . Этап

Взбиваем желтки до белого цвета и увеличения массы.

3 . Этап

Масло комнатной температуры необходимо размять. Добавляем в него просеянную муку и разрыхлитель.

4 . Этап

Взбиваем миксером до крошки.

5 . Этап

Далее в масляную крошку постепенно вливаем ранее приготовленные желтки, продолжая взбивать.

6 . Этап

Тесто должно получиться как суфле.

7 . Этап

Разогреваем духовку до 200 градусов. Берем разъемную форму для выпекания, застилаем дно пергаментной бумагой. Выкладываем тесто и ровняем по форме чуть заходя на бортики. У меня тесто не липло. ( если вдруг у Вас липнет тесто, смочите ложку в воде ).

8 . Этап

Сверху укладываем начинку. Бананы и малину. Отправляем в духовку на 30-40 минут.

9 . Этап

Делаем крем. Сливки, пудру и немного малины, штучек 10, смешиваем взбиваем венчиком, миксером или любым другим способом до очень густой консистенции.

10 . Этап

Получается вот такой сливочный крем, с приятным ароматом малины и нежно розовым цветом. Отправляем его в холодильник.

11 . Этап

Через 40 минут я достала тарт из духовки. Нам нужно полностью его остудить. Открываем форму и ставим тарт отдыхать. Делаем мы это для того, что бы холодный крем не потек на горячем тарте. После того, как он уже остыл, я поставила его в холодильник минуточек на 10, чтобы по температуре он был приближен к крему. ( Если Вы не любитель долго ждать, возьмите полотенце. намочите его, положите на 2-3 минуты в морозилку, достаньте и подложите под дно формы, это ускорит процесс остывания. )

12 . Этап

Украшаем наш тарт. Малина + крем пропущенный через кондитерский мешок.

13 . Этап

Тарт готов. В меру сладкий. нежный, ароматный.

14 . Этап

Приятного чаепития)))