Name: Рулет из цуккини с пикантной начинкой
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: Цуккини - 1 шт; Яйцо куриное - 3 шт; Кефир - 1 стак.; Мука пшеничная - 200 г; Соль - 1 ч. л.; Разрыхлитель теста - 1 ч. л.; Масло растительное - 1 ст. л.; Творожный сыр - 200 г; Сметана - 2 ст. л.; Морковь - 100 г; Укроп - 1 пуч.; Майонез - 2 ст. л.

Ингредиенты для - Рулет из цуккини с пикантной начинкой

1. Цуккини 1 шт

2. Яйцо куриное 3 шт

3. Кефир 1 стак.

4. Мука пшеничная 200 г

5. Соль 1 ч. л.

6. Разрыхлитель теста 1 ч. л.

7. Масло растительное 1 ст. л.

8. Творожный сыр 200 г

9. Сметана 2 ст. л.

10. Морковь 100 г

11. Укроп 1 пуч.

12. Майонез 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Рулет из цуккини с пикантной начинкой

1 . Этап

Цукиини трём на среднюю тёрку, солим, перемешиваем, оставляем на 10 минут. Слегка (без фанатизма) отжимаем лишнюю жидкость.

2 . Этап

Добавляем яйца, перемешиваем.

3 . Этап

Наливаем кефир, перемешиваем.

4 . Этап

Добавляем муку с разрыхлителем, перемешиваем.

5 . Этап

Противень застилаем пекарской бумагой, смазываем маслом. Кладём тесто и отправляем в духовку. Выпекаем при 190 градусах 30 минут. Готовый рулет переворачиваем на доску, снимаем бумагу, даём остыть.

1. Этап. Рулет из цуккини с пикантной начинкой: Противень застилаем пекарской бумагой, смазываем маслом. Кладём тесто и отправляем в духовку. Выпекаем при 190 градусах 30 минут. Готовый рулет переворачиваем на доску, снимаем бумагу, даём остыть.

6 . Этап

Творожный сыр смешиваем со сметаной. У меня меньше творожного сыра, чем указано в рецепте, его оказалось явно мало в рулете.

1. Этап. Рулет из цуккини с пикантной начинкой: Творожный сыр смешиваем со сметаной. У меня меньше творожного сыра, чем указано в рецепте, его оказалось явно мало в рулете.

7 . Этап

Смазываем остывший пласт кремом из творожного сыра со сметаной, не доходя до края. Сверху кладём морковь по-корейски.

1. Этап. Рулет из цуккини с пикантной начинкой: Смазываем остывший пласт кремом из творожного сыра со сметаной, не доходя до края. Сверху кладём морковь по-корейски.

8 . Этап

Посыпаем рубленным укропом.

9 . Этап

Сворачиваем в рулет, отправляем в холодильник минимум на 4 часа, лучше на ночь, пропитаться.

10 . Этап

У остывшего рулета отрезаем ровно края, наносим полоски из майонеза с помощью кулинарного пакета. Если вы против майонеза, то можете сделать полоски из крема, которым промазывали рулет, оставив заранее 2 ст. ложки.