Торт Царица Савская

1. Этап

1. Рецепт приготовления торта "Царица Савская" начинается с основного ингредиента - шоколада. Его необходимо разломать на небольшие дольки и растопить на водяной бане.

2. Этап

2. Добавить сливочное масло, растопить и тщательно перемешать.

3. Этап

3. Отделить белки от желтков и взбить их.

4. Этап

4. В желтки добавить около 60 грамм сахара и взбить до бела.

5. Этап

5. Отдельно взбить белки с оставшимся сахаром до пышности.

6. Этап

6. В шоколад всыпать просеянную муку и щепотку соли.

7. Этап

7. Добавить взбитые желтки и аккуратно перемешать, не нарушая воздушной текстуры.

8. Этап

8. В несколько этапов выложить в тесто белки и мягко перемешать.

9. Этап

9. Жаропрочную форму смазать немного маслом и застелить бумагой для выпечки.

10. Этап

10. Выложить тесто и отправить в разогретую духовку. Выпекается корж около 25 минут.

11. Этап

11. Готовый корж необходимо как следует остудить, не вынимая из формы.

12. Этап

12. Затем торт "Царица Савская" в домашних условиях аккуратно освободить и выложить на блюдо.

13. Этап

13. Для приготовления глазури необходимо соединить шоколад со сливками и поставить на огонь. Когда масса растает, добавить сливочное масло и проварить около 3-5 минут до загустения, стараясь не доводить до кипения.