Торт Царица Савская

1 . Этап

1. Рецепт приготовления торта "Царица Савская" начинается с основного ингредиента - шоколада. Его необходимо разломать на небольшие дольки и растопить на водяной бане.

2 . Этап

2. Добавить сливочное масло, растопить и тщательно перемешать.

3 . Этап

3. Отделить белки от желтков и взбить их.

4 . Этап

4. В желтки добавить около 60 грамм сахара и взбить до бела.

5 . Этап

5. Отдельно взбить белки с оставшимся сахаром до пышности.

6 . Этап

6. В шоколад всыпать просеянную муку и щепотку соли.

7 . Этап

7. Добавить взбитые желтки и аккуратно перемешать, не нарушая воздушной текстуры.

8 . Этап

8. В несколько этапов выложить в тесто белки и мягко перемешать.

9 . Этап

9. Жаропрочную форму смазать немного маслом и застелить бумагой для выпечки.

10 . Этап

10. Выложить тесто и отправить в разогретую духовку. Выпекается корж около 25 минут.

11 . Этап

11. Готовый корж необходимо как следует остудить, не вынимая из формы.

12 . Этап

12. Затем торт "Царица Савская" в домашних условиях аккуратно освободить и выложить на блюдо.

13 . Этап

13. Для приготовления глазури необходимо соединить шоколад со сливками и поставить на огонь. Когда масса растает, добавить сливочное масло и проварить около 3-5 минут до загустения, стараясь не доводить до кипения.