Name: Перловка с грибами в горшочках
Prep time: 2 h 30 min
Cook time: 2 h 30 min
Yield: 3
Ingredients: Крупа перловая - 300 г; Грибы - 300 г; Морковь - 1 шт; Лук репчатый - 1 шт; Масло оливковое - 50 мл; Лавровый лист - 3 шт; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Чеснок - 1 зуб.; Вода - 300 мл

Ингредиенты для - Перловка с грибами в горшочках

1. Крупа перловая 300 г

2. Грибы 300 г

3. Морковь 1 шт

4. Лук репчатый 1 шт

5. Масло оливковое 50 мл

6. Лавровый лист 3 шт

7. Соль по вкусу

8. Перец черный по вкусу

9. Чеснок 1 зуб.

10. Вода 300 мл

Как вкусно приготовить - Перловка с грибами в горшочках

1 . Этап

Промываем перловую крупу под проточной водой и замачиваем на 2 часа.

2 . Этап

Заливаем лавровый лист кипятком и накрываем, чтобы настоялся.

3 . Этап

Режем лук и трем на терке морковь.

4 . Этап

Моем шампиньоны и режем их произвольно, но не очень мелко. Заливаем масло в сковороду и обжариваем грибы на сильном огне до золотистого цвета.

1. Этап. Перловка с грибами в горшочках: Моем шампиньоны и режем их произвольно, но не очень мелко. Заливаем масло в сковороду и обжариваем грибы на сильном огне до золотистого цвета.

5 . Этап

Убираем грибы и в том же масле пассеруем лук и морковь.

6 . Этап

Добавляем к луку и моркови перловую крупу, грибы, соль, черный перец, чеснок (сухой) и, помешивая, обжариваем все ингредиенты еще 5 минут.

1. Этап. Перловка с грибами в горшочках: Добавляем к луку и моркови перловую крупу, грибы, соль, черный перец, чеснок (сухой) и, помешивая, обжариваем все ингредиенты еще 5 минут.

7 . Этап

Делим получившуюся массу на 3 горшочка.

8 . Этап

Заливаем водой, в которой настоялся лавровый лист, если не хватает воды, добавляем кипяченной так, чтоб она была выше нашей смеси примерно на 1 см.

1. Этап. Перловка с грибами в горшочках: Заливаем водой, в которой настоялся лавровый лист, если не хватает воды, добавляем кипяченной так, чтоб она была выше нашей смеси примерно на 1 см.

9 . Этап

Накрываем горшочки крышками и отправляем в духовку на полтора часа при температуре 150-160 градусов. По истечении времени оставляем горшочки в выключенной духовке еще на час.