Перловка с грибами в горшочках

1. Этап

Промываем перловую крупу под проточной водой и замачиваем на 2 часа.

2. Этап

Заливаем лавровый лист кипятком и накрываем, чтобы настоялся.

3. Этап

Режем лук и трем на терке морковь.

4. Этап

Моем шампиньоны и режем их произвольно, но не очень мелко. Заливаем масло в сковороду и обжариваем грибы на сильном огне до золотистого цвета.

5. Этап

Убираем грибы и в том же масле пассеруем лук и морковь.

6. Этап

Добавляем к луку и моркови перловую крупу, грибы, соль, черный перец, чеснок (сухой) и, помешивая, обжариваем все ингредиенты еще 5 минут.

7. Этап

Делим получившуюся массу на 3 горшочка.

8. Этап

Заливаем водой, в которой настоялся лавровый лист, если не хватает воды, добавляем кипяченной так, чтоб она была выше нашей смеси примерно на 1 см.

9. Этап

Накрываем горшочки крышками и отправляем в духовку на полтора часа при температуре 150-160 градусов. По истечении времени оставляем горшочки в выключенной духовке еще на час.

10. Этап

Открываем наши горшочки и... наслаждаемся вкусной и полезной кашей. Всем приятного аппетита)))