Информация о рецепте
Ингредиенты для - Салат Цезарь (заправка)
Как вкусно приготовить - Салат Цезарь (заправка)
1. Этап
Очистите анчоусы, аккуратно отделите филе. Нарежьте мелко и выложите в глубокую мисочку.
2. Этап
Добавьте пропущенный через пресс чеснок и разомните вилкой.
3. Этап
Влейте вустерский соус, выложите желток (если уверены в качестве яйца, то добавляйте свежий, если нет — лучше отварить). Взбейте венчиком.
4. Этап
Следом — горчицу, соль и перец по вкусу, тонкой струйкой вливайте масло.
5. Этап
Когда заправка будет однородной, добавьте тертый пармезан и еще раз как следует перемешайте.
