Name: Салат Венецианская ночь
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: Сыр твердый - 60 г; Картофель - 2 шт; Яйцо куриное - 2 шт; Шампиньоны - 6 шт; Огурец маринованный - 4 шт; Чернослив - 6 шт; Курица - 100 г; Укроп - 100 г; Сметана - 100 г; Горчица - 1 ч. л.; Лимонный сок - 1 ст. л.; Масло оливковое - 1 ст. л.; Соль - 1/2 ч. л.; Смесь перцев - 1/4 ч. л.

Ингредиенты для - Салат Венецианская ночь

1. Салат Сыр твердый 60 г

2. Салат Картофель 2 шт

3. Салат Яйцо куриное 2 шт

4. Салат Шампиньоны 6 шт

5. Салат Огурец маринованный 4 шт

6. Салат Чернослив 6 шт

7. Салат Курица 100 г

8. Салат Укроп 100 г

9. Заправка Сметана 100 г

10. Заправка Горчица 1 ч. л.

11. Заправка Лимонный сок 1 ст. л.

12. Заправка Масло оливковое 1 ст. л.

13. Заправка Соль 1/2 ч. л.

14. Заправка Смесь перцев 1/4 ч. л.

Как вкусно приготовить - Салат Венецианская ночь

1 . Этап

Можно делать этот салат с майонезом, но многие сейчас стали противниками этого соуса. Да и хочется какую-то менее жирно-калорийную заправку к Новогоднему салату. Поэтому предлагаю Вам рецепт соуса, который прижился у меня. Смешиваем сметану или йогурт без добавок, острую горчицу, оливковое масло, сок лимона, соль.

2 . Этап

Забыла сразу добавить свежемолотую смесь перцев, всё перемешиваем.

3 . Этап

Заранее отвариваем яйца и картофель в мундире. Картофель режем мелкими кубиками.

4 . Этап

В данном случае предлагаю порционную подачу. Берём тарелку, кладём кулинарное кольцо. Внутрь кольца кладём картофель, слегка приминаем, промазываем соусом.

1. Этап. Салат Венецианская ночь: В данном случае предлагаю порционную подачу. Берём тарелку, кладём кулинарное кольцо. Внутрь кольца кладём картофель, слегка приминаем, промазываем соусом.

5 . Этап

Режем кубиками маринованные шампиньоны и огурцы (корнишоны). Кладём сверху картофеля, промазываем соусом.

6 . Этап

Далее кладём нарезанный чернослив.

7 . Этап

На чернослив кладём нарезанную кубиками мякоть копчёной курицы.

8 . Этап

Смазываем соусом.

9 . Этап

Кладём мелко рубленные яйца.

10 . Этап

Берём твёрдый сыр, натираем на среднюю тёрку. Я отдала предпочтение "Российскому" от Белебеевского молочного комбината.

1. Этап. Салат Венецианская ночь: Берём твёрдый сыр, натираем на среднюю тёрку. Я отдала предпочтение

11 . Этап

Посыпаем салат сверху тёртым сыром, снимаем кольцо.

12 . Этап

Подаём салат охлаждённым, посыпав зеленью укропа. Мне понравилось, что с этой заправкой салат не "потёк" даже через 4 часа. Всего доброго Вам в Новом году!