Name: Салат Венецианская ночь
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: Сыр твердый - 60 г; Картофель - 2 шт; Яйцо куриное - 2 шт; Шампиньоны - 6 шт; Огурец маринованный - 4 шт; Чернослив - 6 шт; Курица - 100 г; Укроп - 100 г; Сметана - 100 г; Горчица - 1 ч. л.; Лимонный сок - 1 ст. л.; Масло оливковое - 1 ст. л.; Соль - 1/2 ч. л.; Смесь перцев - 1/4 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

20 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Салат Венецианская ночь

Салат

1. Сыр твердый 60 г

2. Картофель 2 шт

3. Яйцо куриное 2 шт

4. Шампиньоны 6 шт

5. Огурец маринованный 4 шт

6. Чернослив 6 шт

7. Курица 100 г

8. Укроп 100 г

Заправка

1. Сметана 100 г

2. Горчица 1 ч. л.

3. Лимонный сок 1 ст. л.

4. Масло оливковое 1 ст. л.

5. Соль 1/2 ч. л.

6. Смесь перцев 1/4 ч. л.

Как вкусно приготовить - Салат Венецианская ночь

1. Этап

Можно делать этот салат с майонезом, но многие сейчас стали противниками этого соуса. Да и хочется какую-то менее жирно-калорийную заправку к Новогоднему салату. Поэтому предлагаю Вам рецепт соуса, который прижился у меня. Смешиваем сметану или йогурт без добавок, острую горчицу, оливковое масло, сок лимона, соль.

2. Этап

Забыла сразу добавить свежемолотую смесь перцев, всё перемешиваем.

3. Этап

Заранее отвариваем яйца и картофель в мундире. Картофель режем мелкими кубиками.

4. Этап

В данном случае предлагаю порционную подачу. Берём тарелку, кладём кулинарное кольцо. Внутрь кольца кладём картофель, слегка приминаем, промазываем соусом.

1. Этап. Салат Венецианская ночь: В данном случае предлагаю порционную подачу. Берём тарелку, кладём кулинарное кольцо. Внутрь кольца кладём картофель, слегка приминаем, промазываем соусом.

5. Этап

Режем кубиками маринованные шампиньоны и огурцы (корнишоны). Кладём сверху картофеля, промазываем соусом.

6. Этап

Далее кладём нарезанный чернослив.

7. Этап

На чернослив кладём нарезанную кубиками мякоть копчёной курицы.

8. Этап

Смазываем соусом.

9. Этап

Кладём мелко рубленные яйца.

10. Этап

Берём твёрдый сыр, натираем на среднюю тёрку. Я отдала предпочтение "Российскому" от Белебеевского молочного комбината.

1. Этап. Салат Венецианская ночь: Берём твёрдый сыр, натираем на среднюю тёрку. Я отдала предпочтение

11. Этап

Посыпаем салат сверху тёртым сыром, снимаем кольцо.

12. Этап

Подаём салат охлаждённым, посыпав зеленью укропа. Мне понравилось, что с этой заправкой салат не "потёк" даже через 4 часа. Всего доброго Вам в Новом году!