Ингредиенты для - Холодный свекольник
Как вкусно приготовить - Холодный свекольник
1. Этап
Свеклу очистить и нарезать тонкой соломкой. Я натерла на "корейской" терке.
2. Этап
Помидоры очистить от кожицы и перемолоть в блендере.
3. Этап
В кастрюлю Zepter налить воду, выложить свеклу и перетертые помидоры.
4. Этап
Накрыть крышкой и поставить на огонь ниже среднего. Как только стрелка подберется к зеленой, зоне огонь убавляем до минимума. Когда стрелка подошла к середине зеленого поля, засекаем 40 минут.
5. Этап
Когда время вышло, перекладываем свеклу с отваром в супницу и оставляем полностью остыть. Ставим вариться яйца.
6. Этап
Редис и огурцы помыть и нарезать соломкой. Я натерла на той же терке, что и свеклу. Когда яйца сварились, охлаждаем в холодной воде, очищаем. Нам понадобятся только желтки.
7. Этап
Сметану растираем с желтками до однородного состояния. Перекладываем данный соус в соусник.
8. Этап
В супницу к свекле добавляем редис и огурец, а также мелко нарезанную зелень. Подаем холодным со сметанным соусом.
