Name: Бабушкин торт
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 15
Ingredients: Яйцо куриное - 6 шт.; Сахар - 200 гр.; Масло сливочное - 200 гр.; Кефир - 190 мл.; Сода - 1 уп.; Лимонный сок - 1 ст. л.; Мука - 280 гр.; Соль - по вкусу; Яйцо куриное - 2 шт.; Сахар - 200 гр.; Мука - 2 ст. л.; Молоко - 400 мл.; Масло сливочное - 100 гр.; Ванильный сахар - 1 уп.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Бабушкин торт

Бисквит

1. Яйцо куриное 6 шт.

2. Сахар 200 гр.

3. Масло сливочное 200 гр.

4. Кефир 190 мл.

5. Сода 1 уп.

6. Лимонный сок 1 ст. л.

7. Мука 280 гр.

8. Соль по вкусу

Крем

1. Яйцо куриное 2 шт.

2. Сахар 200 гр.

3. Мука 2 ст. л.

4. Молоко 400 мл.

5. Масло сливочное 100 гр.

6. Ванильный сахар 1 уп.

Как вкусно приготовить - Бабушкин торт

1. Этап

Яйца, сахар, соль взбиваем. Добавляем сливочное масло комнатной температуры. Важно! Масло должно быть комнатной температуры, чтобы не было комочков. Все опять взбиваем, добавляем кефир, соду гашенную лимоном и просеянную муку.

2. Этап

Все опять перемешиваем. На противень, застеленный пергаментной бумагой, выкладываем тесто толщиной 0,5 см.

3. Этап

Выпекаем 15 мин. при температуре 180 градусов.

4. Этап

Для приготовления крема вскипятить молоко с ванильным сахаром Dr. Oetker и 100 гр. сахара. Оставшиеся 100 гр. сахара перетереть с мукой и яйцами. Половину закипевшего молока налить в муку с сахаром, перемешать. Переливаем все обратно в кастрюлю с оставшимся молоком, все хорошо помешиваем и провариваем до загустения крема. Крем охлаждаем закрыв пищевой пленкой до комнатной температуры. Затем ввести масло, все перемешать.

1. Этап. Бабушкин торт: Для приготовления крема вскипятить молоко с ванильным сахаром Dr. Oetker и 100 гр. сахара. Оставшиеся 100 гр. сахара перетереть с мукой и яйцами. Половину закипевшего молока налить в муку с сахаром, перемешать. Переливаем все обратно в кастрюлю с оставшимся молоком, все хорошо помешиваем и провариваем до загустения крема. Крем охлаждаем закрыв пищевой пленкой до комнатной температуры. Затем ввести масло, все перемешать.

5. Этап

Сборка торта. бисквит разрезать на две равные частей, края подравнять. Крошка от бисквита пойдет на посыпку краев торта. Каждый корж намазать кремом, края посыпать крошкой. Накрываю пакетом и оставляем для пропитки на ночь.