Десерт из творога вместо пасхи

1. Этап

Первым делом зальем водой желатин. Отставим в сторонку для набухания.

2. Этап

Апельсин хорошо помоем губкой с мылом и обдадим кипятком, обсушим салфеткой. Порежем на кружочки.

3. Этап

Творог заранее достаем из холодильника, чтобы он был комнатной температуры. Протрем его через сито, он станет нежнее и мягче.

4. Этап

Размешаем сметану с сахаром.

5. Этап

Добавим сметану с сахаром в творог и взобьем миксером до однородного состояния.

6. Этап

Добавим цукаты и мак, перемешаем. По желанию добавляйте любые сухофрукты, порезанные не очень мелко, кусочки разноцветного мармелада, в общем все по своему вкусу.

7. Этап

Еще я решила добавить изюм, так как он желтый и захотела добавить красок в десерт. Цукаты у меня мелкие и они потерялись в десерте.

8. Этап

Растопим желатин на маленьком огне, дадим ему остыть до комнатной температуры.

9. Этап

Можно еще в творожную массу добавить тыквенные семечки, это я сделала по просьбе мужа.

10. Этап

Форму необходимо застелить двумя слоями пищевой пленки или фольгой. Уложим по всей поверхности порезанный апельсин. Шкурку я не чистила, так как в первоисточнике, где я брала рецепт, подача была в таком виде. Апельсин от шкурки не очищен. Так десерт выглядит наряднее. По желанию, конечно, можно очистить от шкурки.

11. Этап

В творог тонкой струйкой вольем желатин и хорошо размешаем. Выложим творог в форму.

12. Этап

Для подачи использую хлебцы "Щедрые" Особые.

13. Этап

Уложим сверху творожной массы 4 хлебца, плотно прижав.

14. Этап

Завернем края пищевой пленки. Укроем пакетом.

15. Этап

Уложим сверху крышку, на нее поставим груз и поставим форму с десертом в холодильник до полного застывания массы. Груз нужен для того, чтобы хлебцы плотно легли на творожную массу и немного размягчились.

16. Этап

Через час, полтора достаем форму, убираем груз, откроем края пищевой пленки, попробуем за края извлечь десерт из формы.

17. Этап

Можно сверху положить подходящую по форме тарелку и аккуратно перевернуть массу.

18. Этап

Десерт извлекли из формы, теперь можно по желанию чем-нибудь еще украсить.

19. Этап

Я вырезала маленькими формочками из сушеного манго цветочки, сердечки.

20. Этап

Выложила на десерт.

21. Этап

Получился очень праздничный творожный десерт, который может на праздник заменить пасху, здесь нет яиц, масла и у него меньше калорий.