Name: Кекс свекольный пряный
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 8
Ingredients: Свекла - 1.5 стак.; Банан - 1 шт; Какао-порошок - 0.5 стак.; Пряности - 1 ч. л.; Сахар - 2/3 стак.; Лимонный сок - 1 ст. л.; Разрыхлитель теста - 1 ч. л.; Цедра лимона - по вкусу; Масло оливковое - 0.5 стак.; Крахмал - 1 ст. л.; Мука пшеничная - 1 стак.

Ингредиенты для - Кекс свекольный пряный

1. Свекла 1.5 стак.

2. Банан 1 шт

3. Какао-порошок 0.5 стак.

4. Пряности 1 ч. л.

5. Сахар 2/3 стак.

6. Лимонный сок 1 ст. л.

7. Разрыхлитель теста 1 ч. л.

8. Цедра лимона по вкусу

9. Масло оливковое 0.5 стак.

10. Крахмал 1 ст. л.

11. Мука пшеничная 1 стак.

Как вкусно приготовить - Кекс свекольный пряный

1 . Этап

Рецепт свекольного пряного кекса (не постной выпечки) я позаимствовала у автора Нины Мининой-Россинской. Я адаптировала рецепт к постному столу. Все, что понадобится - заменить яйца банановым пюре и крахмалом. Если Вы захотите сделать выпечку "непостной", вместо банана и крахмала кладите 2 свежих куриных яйца. Сначала просейте муку с крахмалом и содой, натрите свежую свеклу на мелкой тёрке или измельчите в пюре. Пряничная смесь состоит из пряностей в равных пропорциях: мускатный орех, гвоздика, кардамон, корица. Подбирайте по вкусу свою любимую смесь. Я, к примеру, готовила без кардамона. Вместо него я натерла лимонную цедру.

2 . Этап

Размять банан, добавить к свекле, смешать с остальными ингредиентами, выдавить лимонный сок (я всегда гашу соду не в ложке, а в тесте) и хорошенько перемешать.

1. Этап. Кекс свекольный пряный: Размять банан, добавить к свекле, смешать с остальными ингредиентами, выдавить лимонный сок (я всегда гашу соду не в ложке, а в тесте) и хорошенько перемешать.

3 . Этап

В смазанную маслом форму выложить тесто и выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 40 минут. Дно я выстилала пергаментом, форму заполняла на 2/3 объема. Можно выпекать в хлебопечке на режиме "кекс" или "сладкое тесто".

1. Этап. Кекс свекольный пряный: В смазанную маслом форму выложить тесто и выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 40 минут. Дно я выстилала пергаментом, форму заполняла на 2/3 объема. Можно выпекать в хлебопечке на режиме

4 . Этап

Проверяйте готовность кекса деревянной шпажкой. Сухая шпажка - кекс готов. Остудите и можно вынимать из формы.

5 . Этап

Готовый свекольный кекс посыпьте сахарной пудрой или полейте глазурью, украсьте замороженной ягодой. В меру сладкий, шоколадный, а из чего - не угадает никто. Рекомендую! Готовлю каждую весну для дочки на ДР, т. к. приходится на постные дни. Всем он очень нравится!