Name: Свекольный кекс
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Yield: 5
Ingredients: Мука - 220 грамм; Разрыхлитель для теста - 1 чайная ложка; Сода - 1/2 чайных ложки; Корица молотая - 1/2 чайных ложки; Масло подсолнечное - 180 миллилитров; Сахар - 1 стакан; Яйца - 3 штуки; Лимонный сок - 2 ст. ложки; Свекла - 150 грамм; Изюм - 2 ст. ложки; Сахарная пудра - 2 ст. ложки

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 20 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Свекольный кекс

1. Мука - 220 грамм

2. Разрыхлитель для теста - 1 чайная ложка

3. Сода - 1/2 чайных ложки

4. Корица молотая - 1/2 чайных ложки

5. Масло подсолнечное - 180 миллилитров

6. Сахар - 1 стакан

7. Яйца - 3 штуки

8. Лимонный сок - 2 ст. ложки

9. Свекла - 150 грамм

10. Изюм - 2 ст. ложки

11. Сахарная пудра - 2 ст. ложки

Как вкусно приготовить - Свекольный кекс

1. Этап

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Свеклу в кожуре отварите до готовности, очистите и натрите на мелкой терке.

2. Этап

Сахар взбейте с растительным маслом с помощью миксера.

3. Этап

По одному добавьте желтки (белки поместите в чистую и сухую миску для взбивания), влейте лимонный сок и хорошенько размешайте.

1. Этап. Свекольный кекс: По одному добавьте желтки (белки поместите в чистую и сухую миску для взбивания), влейте лимонный сок и хорошенько размешайте.

4. Этап

Затем добавьте измельченную свеклу и изюм, также хорошенько все перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно распределились.

1. Этап. Свекольный кекс: Затем добавьте измельченную свеклу и изюм, также хорошенько все перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно распределились.

5. Этап

Муку смешайте с содой, разрыхлителем и корицей, полученную смесь добавьте в тесто и перемешайте.

6. Этап

Тесто получилось ярким и очень красивым.

7. Этап

Белки взбейте со щепоткой соли до устойчивых пиков. Добавьте их в тесто и аккуратно перемешайте, чтобы максимально сохранить пышность белков.

1. Этап. Свекольный кекс: Белки взбейте со щепоткой соли до устойчивых пиков. Добавьте их в тесто и аккуратно перемешайте, чтобы максимально сохранить пышность белков.

8. Этап

Готовое тесто переложите в прямоугольную или круглую форму для кекса. Форму можно не смазывать, ведь в самом тесте очень много масла. Размеры моей формы — 35х10 см. Кекс получился не слишком высоким, так что смело можно взять форму поменьше, но обратите внимание: в слишком маленькой форме тесто "убежит". Выпекайте кекс при температуре 180 градусов около часа.