Рулет к чаю

1. Этап

Подготовьте ингредиенты.

2. Этап

Духовку включите на 180 градусов. Противень застелите пергаментом для выпечки и смажьте слегка маслом.

3. Этап

Яйца взбейте с сахаром до увеличения объема в три раза.

4. Этап

Ложкой быстро и аккуратно вмешайте просеянную муку.

5. Этап

Вылейте тесто на противень и разровняйте, покачивая противень. Углы заполните с помощью ложки. Чем ровнее, тем лучше.

6. Этап

Выпекайте в прогретой духовке 5-7 минут. Цвет коржа – светло-золотистый. Не пересушивайте!

7. Этап

Пока корж печется, подготовьте гладкое полотенце, присыпьте его горсткой сахарного песка или пудры. Готовый корж переверните с противня на полотенце – тестом вниз. Уберите бумагу и намажьте горячий корж джемом. Один край оставьте несмазанным примерно на два пальца.

8. Этап

Туго сверните рулет, помогая полотенцем. Затем слегка прокатайте его, не сминая. Рулет очень нежный.

9. Этап

Обрежьте краешки с двух сторон, нарежьте ломтиками, при желании присыпьте немного сахарной пудрой и сразу подавайте к столу.

10. Этап

Теплый рулет очень вкусный, буквально тает во рту.

11. Этап

Приятного аппетита!