Name: Блины с лососем
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: Мука - 1,5 стакана; Яйцо - 1 штука; Вода кипяченая охлажденная - 1,5-2 стакана; Лосось копченый или соленый - 100-140 грамм; Масло сливочное - 60-70 грамм; Масло растительное - 1 ст. ложка; Творожный сыр - 100 грамм

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Блины с лососем

1. Мука - 1,5 стакана

2. Яйцо - 1 штука

3. Вода кипяченая охлажденная - 1,5-2 стакана

4. Лосось копченый или соленый - 100-140 грамм

5. Масло сливочное - 60-70 грамм

6. Масло растительное - 1 ст. ложка

7. Творожный сыр - 100 грамм

Как вкусно приготовить - Блины с лососем

1. Этап

1. Лосось соленый или копченый измельчите. Если у вас лосось в виде тонкой нарезки, то с ним ничего делать не надо. Выложим таким образом нарезанный лосось прямо на блин.

2. Этап

2. В большой миске замесите жидкое тесто. Для этого всыпьте в миску просеянную муку, вбейте яйцо, добавьте растительного масла и, помешивая, постепенно добавляйте воду. Хорошенько разотрите комочки.

3. Этап

3. Сковороду прогрейте на средне-высоком огне. Дно сковороды смажьте кусочком масла и влейте в сковороду ложки 3-4 теста. Повертите сковороду на лету, чтобы тесто разлилось по дну. Жарьте блин с обеих сторон до готовности.

4. Этап

4. Готовый блин слегка остудите, смажьте творожным сыром. Затем выложите на него лосось и заверните трубочкой.

5. Этап

5. Трубочку проткните зубочистками с интервалом в несколько сантиметров. Нарежьте так, чтоб зубочистка оказалась в центре отрезанного кружка.

6. Этап

6. Подавайте блины с лососем с долькой лимона. Можно такие блины украсить свежей зеленью. Приятного аппетита!