Куриная подлива

1 . Этап

Лук очищаем и нарезаем полукольцами.

2 . Этап

Наливаем в кастрюлю или сковороду с высокими бортиками растительное масло, добавляем лук. Ставим сковороду на плиту, обжариваем лук.

3 . Этап

Куриное филе моем и нарезаем небольшими кусочками: хоть полосками, хоть кубиками.

4 . Этап

Когда лук станет прозрачным, выкладываем к нему нарезанное куриное филе, перемешиваем и продолжаем обжаривать.

5 . Этап

Обжариваем, помешивая, до тех пор, пока куриное филе не станет белым.

6 . Этап

Добавляем к мясу с луком стакан воды.

7 . Этап

Также добавляем сливки. Размешиваем их, и тушим блюдо на небольшом огне минут 10-15.

8 . Этап

В небольшом количестве холодной воды размешиваем муку. Размешивайте хорошо, чтобы не было комочков.

9 . Этап

К курице с луком добавляем соль и перец. Можно добавить сухих травок - укроп, петрушку, базилик или смесь прованских трав, в общем —на ваш выбор. Затем тонкой струйкой, все время помешивая, вливаем разведенную муку.

10 . Этап

Тушим на медленном огне до тех пор, пока подлива не станет густой. Не забывайте её периодически помешивать.