Куриная подлива

1. Этап

Лук очищаем и нарезаем полукольцами.

2. Этап

Наливаем в кастрюлю или сковороду с высокими бортиками растительное масло, добавляем лук. Ставим сковороду на плиту, обжариваем лук.

3. Этап

Куриное филе моем и нарезаем небольшими кусочками: хоть полосками, хоть кубиками.

4. Этап

Когда лук станет прозрачным, выкладываем к нему нарезанное куриное филе, перемешиваем и продолжаем обжаривать.

5. Этап

Обжариваем, помешивая, до тех пор, пока куриное филе не станет белым.

6. Этап

Добавляем к мясу с луком стакан воды.

7. Этап

Также добавляем сливки. Размешиваем их, и тушим блюдо на небольшом огне минут 10-15.

8. Этап

В небольшом количестве холодной воды размешиваем муку. Размешивайте хорошо, чтобы не было комочков.

9. Этап

К курице с луком добавляем соль и перец. Можно добавить сухих травок - укроп, петрушку, базилик или смесь прованских трав, в общем —на ваш выбор. Затем тонкой струйкой, все время помешивая, вливаем разведенную муку.

10. Этап

Тушим на медленном огне до тех пор, пока подлива не станет густой. Не забывайте её периодически помешивать.