Name: Перец с сельдереем на зиму
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 3
Ingredients: Перец сладкий - 3 штуки; Сельдерей молодой - 80-100 грамм; Вода - 500 миллилитров; Соль - 1 ст. ложка; Сахар - 2 ст. ложки; Уксус 9% - 1 ст. ложка

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Перец с сельдереем на зиму

1. Перец сладкий - 3 штуки

2. Сельдерей молодой - 80-100 грамм

3. Вода - 500 миллилитров

4. Соль - 1 ст. ложка

5. Сахар - 2 ст. ложки

6. Уксус 9% - 1 ст. ложка

Как вкусно приготовить - Перец с сельдереем на зиму

1. Этап

Подготовьте ингредиенты. Количество указано на банку объемом 700 мл.

2. Этап

Банку для заготовки тщательно вымойте с пищевой содой, после ополосните хорошо под теплой проточной водой. Стерилизуйте банку и крышку удобным способом – над паром, в духовке или микроволновке. Выложите на дно банки чистый сельдерей. Пару веточек оставьте для прослойки.

1. Этап. Перец с сельдереем на зиму: Банку для заготовки тщательно вымойте с пищевой содой, после ополосните хорошо под теплой проточной водой. Стерилизуйте банку и крышку удобным способом – над паром, в духовке или микроволновке. Выложите на дно банки чистый сельдерей. Пару веточек оставьте для прослойки.

3. Этап

Перец очистите от семян и перегородок, после нарежьте крупно.

4. Этап

Наполните банку перцем, добавьте оставшийся сельдерей.

5. Этап

На плите вскипятите чистую воду, залейте крутой кипяток в банку, на горлышко набросьте крышку и оставьте на 10 минут. Спустя время воду слейте в кастрюлю, доведите до кипения и верните в банку, снова оставьте на 10 минут в покое.

1. Этап. Перец с сельдереем на зиму: На плите вскипятите чистую воду, залейте крутой кипяток в банку, на горлышко набросьте крышку и оставьте на 10 минут. Спустя время воду слейте в кастрюлю, доведите до кипения и верните в банку, снова оставьте на 10 минут в покое.

6. Этап

Последний раз слейте воду в кастрюлю, добавьте сахар и соль, проварите минуту, влейте уксус.

7. Этап

Верните маринад в банку. Банку герметично закатайте стерильной крышкой, поставьте дном вверх. Укройте заготовку теплым пледом или одеялом, оставьте на 24 часа в покое. Спустя указанное время перенесите заготовку в кладовку.