Name: Шоколадный торт с черносливом На счастье
Yield: 1
Ingredients: Яйцо куриное - 4 шт; Мука пшеничная - 60 г; Какао-порошок - 20 г; Разрыхлитель теста - 1 ч. л.; Масло растительное - 1 ст. л.; Соль - 1 щепот.; Сахар - 60 г; Молоко - 400 мл; Масло сливочное - 150 г; Сахар - 2 ст. л.; Ванильный пудинг - 1 пач.; Чернослив - 250 г; Молоко - 100 мл; Масло сливочное - 30 г; Какао-порошок - 3 ст. л.; Сахар - 3 ст. л.; Масло растительное - 1 ст. л.

Ингредиенты для - Шоколадный торт с черносливом На счастье

1. Бисквит Яйцо куриное 4 шт

2. Бисквит Мука пшеничная 60 г

3. Бисквит Какао-порошок 20 г

4. Бисквит Разрыхлитель теста 1 ч. л.

5. Бисквит Масло растительное 1 ст. л.

6. Бисквит Соль 1 щепот.

7. Бисквит Сахар 60 г

8. Крем Молоко 400 мл

9. Крем Масло сливочное 150 г

10. Крем Сахар 2 ст. л.

11. Крем Ванильный пудинг 1 пач.

12. Глазурь с черносливом Чернослив 250 г

13. Глазурь с черносливом Молоко 100 мл

14. Глазурь с черносливом Масло сливочное 30 г

15. Глазурь с черносливом Какао-порошок 3 ст. л.

16. Глазурь с черносливом Сахар 3 ст. л.

17. Дополнительно Масло растительное 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Шоколадный торт с черносливом На счастье

1 . Этап

Просеять и смешать муку, какао и разрыхлитель.

2 . Этап

Отделить белки от желтков. Желтки взбить с сахаром в пышную пену.

3 . Этап

Белки взбить с щепоткой соли до устойчивых пиков.

4 . Этап

В желтки с сахаром частями ввести взбитые белки, аккуратно перемешивая лопаткой движениями снизу вверх.

1. Этап. Шоколадный торт с черносливом На счастье: В желтки с сахаром частями ввести взбитые белки, аккуратно перемешивая лопаткой движениями снизу вверх.

5 . Этап

Затем также в несколько приемов вмешать в яйца сухую смесь и растительное масло. Осторожно, но тщательно перемешать тесто лопаткой.

1. Этап. Шоколадный торт с черносливом На счастье: Затем также в несколько приемов вмешать в яйца сухую смесь и растительное масло. Осторожно, но тщательно перемешать тесто лопаткой.

6 . Этап

В смазанную растительным маслом форму (диаметр 22 см) вылить тесто и выпекать в заранее разогретой до 180* духовке 25 минут (готовность проверить деревянной шпажкой)

1. Этап. Шоколадный торт с черносливом На счастье: В смазанную растительным маслом форму (диаметр 22 см) вылить тесто и выпекать в заранее разогретой до 180* духовке 25 минут (готовность проверить деревянной шпажкой)

7 . Этап

В это время можно приготовить крем. Ванильный пудинг смешать с сахаром и 50 мл молока.

8 . Этап

Оставшееся молоко хорошо подогреть, но до кипения не доводить. Снять с огня и тонкой струйкой влить пудингово-молочную смесь, постоянно помешивая.

1. Этап. Шоколадный торт с черносливом На счастье: Оставшееся молоко хорошо подогреть, но до кипения не доводить. Снять с огня и тонкой струйкой влить пудингово-молочную смесь, постоянно помешивая.

9 . Этап

Вернуть на плиту и проварить 3-4 минуты до загустения на среднем огне (не переставая мешать). Остудить.

1. Этап. Шоколадный торт с черносливом На счастье: Вернуть на плиту и проварить 3-4 минуты до загустения на среднем огне (не переставая мешать). Остудить.

10 . Этап

Готовый бисквит достать их духовки и остудить прямо в форме.

11 . Этап

Затем достать из формы и выложить на решетку.

12 . Этап

Размягченное сливочное масло взбить до пышности.

13 . Этап

Не переставая взбивать, в несколько приемов ввести остывшую пудинговую смесь.

14 . Этап

Чернослив промыть, обсушить, нарезать маленькими кусочками. Если чернослив сухой, замочить его заранее на час в горячей воде.

1. Этап. Шоколадный торт с черносливом На счастье: Чернослив промыть, обсушить, нарезать маленькими кусочками. Если чернослив сухой, замочить его заранее на час в горячей воде.

15 . Этап

Приготовить глазурь. Молоко, какао, масло и сахар прогреть на плите до полного растворения последнего. Остудить. Можно просто растопить плитку шоколада.

1. Этап. Шоколадный торт с черносливом На счастье: Приготовить глазурь. Молоко, какао, масло и сахар прогреть на плите до полного растворения последнего. Остудить. Можно просто растопить плитку шоколада.

16 . Этап

Сборка торта. Бисквит выложить на тарелку. Надеть на него кольцо от разъемной формы для выпечки или большое кулинарное кольцо таким же диаметром, как и бисквит. У меня нет ни того, ни другого. Поэтому я взяла плотную бумагу, сложила её вдвое, обернула вокруг бисквита и скрепила края степлером. Кольцо или бумажный круг изнутри нужно смазать растительным маслом.

1. Этап. Шоколадный торт с черносливом На счастье: Сборка торта. Бисквит выложить на тарелку. Надеть на него кольцо от разъемной формы для выпечки или большое кулинарное кольцо таким же диаметром, как и бисквит. У меня нет ни того, ни другого. Поэтому я взяла плотную бумагу, сложила её вдвое, обернула вокруг бисквита и скрепила края степлером. Кольцо или бумажный круг изнутри нужно смазать растительным маслом.

17 . Этап

На бисквит выложить пудинговый крем, разровнять поверхность.

18 . Этап

Сверху равномерно выложить нарезанный чернослив.

19 . Этап

Залить остывшей шоколадной глазурью. Поставить в холодильник на пару часов (можно на ночь). Кстати, в доме, где нас угощали таким тортом, хозяйка подавала торт прямо в форме. То есть сборка была такова:бисквит оставался в форме для выпечки, сверху выложен пудинговый крем, чернослив и глазурь. Торт резался прямо в форме и подавался кусочками. Тоже неплохой вариант, менее хлопотный.

1. Этап. Шоколадный торт с черносливом На счастье: Залить остывшей шоколадной глазурью. Поставить в холодильник на пару часов (можно на ночь). Кстати, в доме, где нас угощали таким тортом, хозяйка подавала торт прямо в форме. То есть сборка была такова:бисквит оставался в форме для выпечки, сверху выложен пудинговый крем, чернослив и глазурь. Торт резался прямо в форме и подавался кусочками. Тоже неплохой вариант, менее хлопотный.

20 . Этап

Достать торт из холодильника. Аккуратно разогнуть скобы степлера ножом или ножницами и осторожно снять бумажный каркас с торта. Можно наливать чай или кофе!