Ингредиенты для - Варенье из базилика
Как вкусно приготовить - Варенье из базилика
1. Этап
Подготовьте указанные ингредиенты. Базилик можно использовать как красный, так и зеленый.
2. Этап
Промойте базилик в воде и оборвите листочки со стеблей, высыпьте их в казан или ковш с антипригарным дном.
3. Этап
Всыпьте сахарный песок и лимонную кислоту. Ее добавляйте обязательно, чтобы варенье получило легкую кислинку.
4. Этап
Влейте теплую воду и поместите емкость на плиту, включая умеренный нагрев.
5. Этап
Проварите все в течение 5-7 минут, этого времени вполне достаточно, чтобы базилик отдал жидкости свой вкус и аромат.
6. Этап
Процедите все через ситечко и перелейте сироп обратно в емкость. Всыпьте пектин и проварите варенье еще 3-4 минуты. Ошпарьте банку и крышку кипятком или простерилизуйте на пару.
7. Этап
Разлейте горячее варенье в банки и закрутите крышки. Остудите при комнатной температуре. Перед подачей переместите банку в холодильник на 1-2 часа, оно слегка загустеет и зажелируется. После этого его можно подавать к столу.
