Пенирли с сыром и беконом

1. Этап

Замес теста доверяем или хлебопечке, или делаем вручную-масло растираем с мукой и солью. Дрожжи с сахаром разводим в теплом молоке. Объединяем и вымешиваем мягкое пластичное тесто, накрываем и ставим в теплое место на 1-1,5 часа.

2. Этап

Подошедшее тесто делим на 6 частей (в зависимости от размера получается 5-7 пенирли).

3. Этап

Для начинки: натираем на крупной терке сыр, отдельно натираем помидоры, нарезаем перец.

4. Этап

Берем комочек теста, раскатываем ( не очень тонко овал), выкладываем 1-2- ст. л. помидорной массы в центр. Сверху 2-3- кольца болгарского перца.

5. Этап

2 слайса бекона и черный перец.

6. Этап

2-3 ст. л. натертого сыра. И начинаем заворачивать.

7. Этап

Загибаем кверху боковые части овала.

8. Этап

Затем кверху загибаем переднюю и заднюю части.

9. Этап

Боковушечки защипываем так, чтобы получились лодочки. Сверху смазываем молоком, выпекаем при 180-200 30-40 мин.