Домашняя лазанья с фаршем

1. Этап

Приготовим соус Болоньезе. Разогреваем на сковороде растительное масло. Выкладываем фарш. Хорошенько обжариваем.

2. Этап

Тем временем мелко нарезаем лук. Высыпаем лук в фарш. Обжариваем еще немного.

3. Этап

Тем временем натрем морковь на крупной терке. Высыпаем морковь в сковороду. Обжариваем.

4. Этап

Помидор нарезаем небольшими кусочками. В сковороду выкладываем нарезанный помидор, томатную пасту, соль по вкусу, лавровый лист, черный молотый перец, наливаем воду.

5. Этап

Все хорошо перемешиваем. Тушить под закрытой крышкой примерно 20 минут.

6. Этап

Теперь приготовим соус Бешамель. В сотейнике растапливаем сливочное масло.

7. Этап

Затем насыпаем муку и быстро перемешиваем.

8. Этап

Наливаем молоко. Перемешиваем, чтобы не было комочков. Добавляем мускатный орех, соль по вкусу. Варим соус на медленном огне до загустения, периодически помешивая.

9. Этап

Кроме того, натрем твердый сыр на крупной терке. У меня – Гауда.

10. Этап

Собираем лазанью. На дно формы для запекания наливаем немного соуса Бешамель.

11. Этап

Затем – немного соуса Болоньезе.

12. Этап

Выкладываем 3 пластины лазаньи. Я покупаю листы лазаньи, которые не нужно предварительно отваривать.

13. Этап

Слои повторяем еще 3 раза: соус Бешамель, соус Болоньезе, листы лазаньи. Слои можно пересыпать тертым сыром. Обязательно оставьте немного сыра, чтобы посыпать сверху.

14. Этап

Верхним слоем должен быть соус. Сверху посыпаем оставшимся сыром. Отправляем в разогретую духовку до 180-ти градусов примерно на 30 минут.

15. Этап

Посмотрите, какая аппетитная лазанья получилась. Много соуса…тянущийся сыр… это идеальное блюдо для обеда или ужина… Приятного аппетита!