Домашняя лазанья с фаршем

1 . Этап

Приготовим соус Болоньезе. Разогреваем на сковороде растительное масло. Выкладываем фарш. Хорошенько обжариваем.

2 . Этап

Тем временем мелко нарезаем лук. Высыпаем лук в фарш. Обжариваем еще немного.

3 . Этап

Тем временем натрем морковь на крупной терке. Высыпаем морковь в сковороду. Обжариваем.

4 . Этап

Помидор нарезаем небольшими кусочками. В сковороду выкладываем нарезанный помидор, томатную пасту, соль по вкусу, лавровый лист, черный молотый перец, наливаем воду.

5 . Этап

Все хорошо перемешиваем. Тушить под закрытой крышкой примерно 20 минут.

6 . Этап

Теперь приготовим соус Бешамель. В сотейнике растапливаем сливочное масло.

7 . Этап

Затем насыпаем муку и быстро перемешиваем.

8 . Этап

Наливаем молоко. Перемешиваем, чтобы не было комочков. Добавляем мускатный орех, соль по вкусу. Варим соус на медленном огне до загустения, периодически помешивая.

9 . Этап

Кроме того, натрем твердый сыр на крупной терке. У меня – Гауда.

10 . Этап

Собираем лазанью. На дно формы для запекания наливаем немного соуса Бешамель.

11 . Этап

Затем – немного соуса Болоньезе.

12 . Этап

Выкладываем 3 пластины лазаньи. Я покупаю листы лазаньи, которые не нужно предварительно отваривать.

13 . Этап

Слои повторяем еще 3 раза: соус Бешамель, соус Болоньезе, листы лазаньи. Слои можно пересыпать тертым сыром. Обязательно оставьте немного сыра, чтобы посыпать сверху.

14 . Этап

Верхним слоем должен быть соус. Сверху посыпаем оставшимся сыром. Отправляем в разогретую духовку до 180-ти градусов примерно на 30 минут.

15 . Этап

Посмотрите, какая аппетитная лазанья получилась. Много соуса…тянущийся сыр… это идеальное блюдо для обеда или ужина… Приятного аппетита!