Информация о рецепте
Ингредиенты для - Лилльский горчичный суп с зелеными гренками
Как вкусно приготовить - Лилльский горчичный суп с зелеными гренками
1. Этап
Грибы с луком-пореем обжарить в сотейнике на масле
2. Этап
Добавить картофель, лук репчатый, горчицу, соль, влить бульон Варить 15-20 минут на среднем огне.
3. Этап
В конце добавить нарезанную петрушку (1 ст. л.)
4. Этап
Суп пюрировать, при помешивании ввести в него яичный желток и подогреть
5. Этап
Для зеленых гренок - белый хлеб нарезать брусочками и слегка обмакнуть во взбитый белок
6. Этап
Обвалять в нарубленной мелко петрушке и высушить в духовке
7. Этап
Ветчину нарезать маленькими кусочками и слегка поджарить. При подаче суп украсить кусочками ветчины и зелеными гренками
