Ингредиенты для - Кекс с вишней, яблоком и орехами
Как вкусно приготовить - Кекс с вишней, яблоком и орехами
1. Этап
Для кекса нам понадобится яблочное пюре. Для этого запекаем в духовке или отвариваем в небольшом количестве воды 1 крупное яблоко и делаем из него пюре.
2. Этап
В миске смешать все сухие ингредиенты: муку, сахар, корицу, соль и разрыхлитель.
3. Этап
Желтки отделить от белков. Желтки смешать с кефиром и яблочным пюре. Добавить к сухим ингредиентам, перемешать.
4. Этап
Белки взбить до устойчивых пиков. Аккуратно добавить белки к остальным ингредиентам.
5. Этап
Добавить рубленые орехи и вишню (у меня была половина консервированной вишни и половина вишни из варенья). Перемешать. Вишню перед тем, как класть в пирог, желательно посыпать крахмалом. У меня крахмал закончился, пришлось так класть.
6. Этап
В смазанную растительным маслом и посыпанную мукой форму выложить тесто. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке примерно 50 минут. Для кекса подойдёт небольшая форма диаметром 20-22 см.
