Name: Кекс с вишней, яблоком и орехами
Yield: 1
Ingredients: Мука пшеничная - 180 г; Сахар - 130 г; Разрыхлитель теста - 1.5 ч. л.; Яблоко - 1 шт; Яйцо куриное - 2 шт; Корица - 1.5 ч. л.; Соль - 0.5 ч. л.; Кефир - 3 ст. л.; Вишня - 1 стак.; Грецкие орехи - 0.5 стак.

Ингредиенты для - Кекс с вишней, яблоком и орехами

1. Мука пшеничная 180 г

2. Сахар 130 г

3. Разрыхлитель теста 1.5 ч. л.

4. Яблоко 1 шт

5. Яйцо куриное 2 шт

6. Корица 1.5 ч. л.

7. Соль 0.5 ч. л.

8. Кефир 3 ст. л.

9. Вишня 1 стак.

10. Грецкие орехи 0.5 стак.

Как вкусно приготовить - Кекс с вишней, яблоком и орехами

1 . Этап

Для кекса нам понадобится яблочное пюре. Для этого запекаем в духовке или отвариваем в небольшом количестве воды 1 крупное яблоко и делаем из него пюре.

2 . Этап

В миске смешать все сухие ингредиенты: муку, сахар, корицу, соль и разрыхлитель.

3 . Этап

Желтки отделить от белков. Желтки смешать с кефиром и яблочным пюре. Добавить к сухим ингредиентам, перемешать.

1. Этап. Кекс с вишней, яблоком и орехами: Желтки отделить от белков. Желтки смешать с кефиром и яблочным пюре. Добавить к сухим ингредиентам, перемешать.

4 . Этап

Белки взбить до устойчивых пиков. Аккуратно добавить белки к остальным ингредиентам.

5 . Этап

Добавить рубленые орехи и вишню (у меня была половина консервированной вишни и половина вишни из варенья). Перемешать. Вишню перед тем, как класть в пирог, желательно посыпать крахмалом. У меня крахмал закончился, пришлось так класть.

1. Этап. Кекс с вишней, яблоком и орехами: Добавить рубленые орехи и вишню (у меня была половина консервированной вишни и половина вишни из варенья). Перемешать. Вишню перед тем, как класть в пирог, желательно посыпать крахмалом. У меня крахмал закончился, пришлось так класть.

6 . Этап

В смазанную растительным маслом и посыпанную мукой форму выложить тесто. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке примерно 50 минут. Для кекса подойдёт небольшая форма диаметром 20-22 см.