Name: Заварные колечки с рыбным паштетом
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 12
Ingredients: Вода - 200 мл; Масло сливочное - 100 г; Мука пшеничная - 1 стак.; Яйцо куриное - 2 шт; Рыбное филе - 250 г; Соевый соус - 0,5 ч. л.; Чернослив - 5 шт; Сыр твердый - 4 ст. л.; Майонез - 1 ч. л.; Лук зеленый - 3 ст. л.; Вишня - 3 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

45 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Заварные колечки с рыбным паштетом

Заварное тесто

1. Вода 200 мл

2. Масло сливочное 100 г

3. Мука пшеничная 1 стак.

4. Яйцо куриное 2 шт

Паштет

1. Рыбное филе 250 г

2. Соевый соус 0,5 ч. л.

3. Чернослив 5 шт

4. Сыр твердый 4 ст. л.

5. Майонез 1 ч. л.

Дополнительно

1. Лук зеленый 3 ст. л.

2. Вишня 3 ст. л.

Как вкусно приготовить - Заварные колечки с рыбным паштетом

1. Этап

Приготовим заварное тесто. В кастрюлю выливаем воду и добавляем сливочное мало. Когда масло полностью раствориться и масса станет однородной, то высыпаем всю муку и быстро-быстро перемешиваем. Перемешиваем до тех пор, пока тесто не начнет отставать от стенок кастрюли. Кастрюлю снимаем с огня и даем тесту немного остыть. Затем по одному добавляем яйца и перемешиваем миксером.

2. Этап

С помощью кондитерского мешка раскладываем тесто на противне в виде колечек.

3. Этап

Ставим противень в духовку. Выпекаем при 200 градусах около 30 минут. Готовые заварные остудить.

4. Этап

Рыбное филе отварить до готовности. Остудить и размять ложкой, чтобы получился паштет.

5. Этап

Чернослив порезать мелко и соединить с рыбой.

6. Этап

Сыр натереть на мелкой терке и добавить в паштет. Хорошо перемешиваем, добавляем соевый соус Kikkoman и майонез. Перемешать.

1. Этап. Заварные колечки с рыбным паштетом: Сыр натереть на мелкой терке и добавить в паштет. Хорошо перемешиваем, добавляем соевый соус Kikkoman и майонез. Перемешать.

7. Этап

Из паштета делаем шарики. Кладем в колечко и придавливаем. Вокруг паштет посыпаем измельченным зеленым луком и украшаем вишней. Подаем к столу. Приятного аппетита!