Name: Белая летняя пицца с цуккини
Prep time: 1 h 40 min
Cook time: 1 h 40 min
Yield: 2
Ingredients: Вода - 280 мл.; Дрожжи сухие - 10 гр.; Мед - 1 ст. л.; Мука - 480 гр.; Соль - 1 ч. л.; Масло оливковое - 1 ст. л.; Цуккини - 1 шт.; Лук красный - 1 шт.; Чеснок - 2 зубка; Масло оливковое - 2 ст. л.; Кукуруза - 160 гр.; Моцарелла - 150 гр.; Соль - 2 щепотка; Перец черный - 1 щепотка

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Белая летняя пицца с цуккини

Тесто

1. Вода 280 мл.

2. Дрожжи сухие 10 гр.

3. Мед 1 ст. л.

4. Мука 480 гр.

5. Соль 1 ч. л.

6. Масло оливковое 1 ст. л.

Начинка

1. Цуккини 1 шт.

2. Лук красный 1 шт.

3. Чеснок 2 зубка

4. Масло оливковое 2 ст. л.

5. Кукуруза 160 гр.

6. Моцарелла 150 гр.

7. Соль 2 щепотка

8. Перец черный 1 щепотка

Как вкусно приготовить - Белая летняя пицца с цуккини

1. Этап

Для приготовления теста, добавьте в тёплую воду мёд, оливковое масло и дрожжи. Перемешайте и отставьте на 10 минут для активации дрожжей. Добавьте к дрожжам муку, соль и замесите тесто (эту часть приготовления теста для пиццы можно проделать с успехом в хлебопечке в режиме «дрожжевое тесто»).

2. Этап

Выложите тесто в большую миску, смазанную слегка маслом, накройте плёнкой и оставьте в спокойном месте на подъём, на 1 час.

1. Этап. Белая летняя пицца с цуккини: Выложите тесто в большую миску, смазанную слегка маслом, накройте плёнкой и оставьте в спокойном месте на подъём, на 1 час.

3. Этап

Тем временем, для начинки нарежьте кольцами красный лук, и цуккини. В сковороде разогрейте 1 ст. л. оливкового масла и положите лук, цуккини, добавив туда же 2 зубчика измельчённого чеснока (по вкусу). Помешивая, обжарьте овощи 5-6 минут. Они не должны зажариться, просто кабачок должен стать чуть мягче. Посолите и поперчите по вкусу. Снимите сковороду с огня и отставьте в сторону, дайте слегка остыть. Сыр моцарелла нарежьте кусочками и положите в ситечко, чтобы вся лишняя жидкость из сыра стекла...

1. Этап. Белая летняя пицца с цуккини: Тем временем, для начинки нарежьте кольцами красный лук, и цуккини. В сковороде разогрейте 1 ст. л. оливкового масла и положите лук, цуккини, добавив туда же 2 зубчика измельчённого чеснока (по вкусу). Помешивая, обжарьте овощи 5-6 минут. Они не должны зажариться, просто кабачок должен стать чуть мягче. Посолите и поперчите по вкусу. Снимите сковороду с огня и отставьте в сторону, дайте слегка остыть. Сыр моцарелла нарежьте кусочками и положите в ситечко, чтобы вся лишняя жидкость из сыра стекла...

4. Этап

Подготовьте кукурузу, в случае, если Вы используете вареную кукурузу, как и я! Срежьте с нее зернышки. Но, можно использовать и готовую кукурузу из банки.

1. Этап. Белая летняя пицца с цуккини: Подготовьте кукурузу, в случае, если Вы используете вареную кукурузу, как и я! Срежьте с нее зернышки. Но, можно использовать и готовую кукурузу из банки.

5. Этап

Духовку включите разогреваться на 220°С. Готовое тесто выложите на рабочую поверхность и разделите на 2 части. Форму для пиццы немного смажьте оливковым маслом. Сформируйте руками лепёшку-основание для пиццы... Распределите пальцами рук по всей поверхности формы, используемой для выпечки пиццы. Накройте полотенцем и отставьте на 10 минут.

1. Этап. Белая летняя пицца с цуккини: Духовку включите разогреваться на 220°С. Готовое тесто выложите на рабочую поверхность и разделите на 2 части. Форму для пиццы немного смажьте оливковым маслом. Сформируйте руками лепёшку-основание для пиццы... Распределите пальцами рук по всей поверхности формы, используемой для выпечки пиццы. Накройте полотенцем и отставьте на 10 минут.

6. Этап

Затем смажьте тесто оставшимся оливковым маслом (1 ст. л.).

7. Этап

Выложить все овощи... Можно слегка посолить, поперчить по вкусу.

8. Этап

Сверху разложить кусочки моцареллы.

9. Этап

Запекайте пиццу в разогретой духовке на среднем уровне, около 20 минут, пока сыр не расплавится. Подавайте готовую пиццу сразу же, украсив, по желанию, листиками базилика.