Name: Белая летняя пицца с цуккини
Prep time: 1 h 40 min
Cook time: 1 h 40 min
Yield: 2
Ingredients: Вода - 280 мл.; Дрожжи сухие - 10 гр.; Мед - 1 ст. л.; Мука - 480 гр.; Соль - 1 ч. л.; Масло оливковое - 1 ст. л.; Цуккини - 1 шт.; Лук красный - 1 шт.; Чеснок - 2 зубка; Масло оливковое - 2 ст. л.; Кукуруза - 160 гр.; Моцарелла - 150 гр.; Соль - 2 щепотка; Перец черный - 1 щепотка

Ингредиенты для - Белая летняя пицца с цуккини

1. Тесто Вода 280 мл.

2. Тесто Дрожжи сухие 10 гр.

3. Тесто Мед 1 ст. л.

4. Тесто Мука 480 гр.

5. Тесто Соль 1 ч. л.

6. Тесто Масло оливковое 1 ст. л.

7. Начинка Цуккини 1 шт.

8. Начинка Лук красный 1 шт.

9. Начинка Чеснок 2 зубка

10. Начинка Масло оливковое 2 ст. л.

11. Начинка Кукуруза 160 гр.

12. Начинка Моцарелла 150 гр.

13. Начинка Соль 2 щепотка

14. Начинка Перец черный 1 щепотка

Как вкусно приготовить - Белая летняя пицца с цуккини

1 . Этап

Для приготовления теста, добавьте в тёплую воду мёд, оливковое масло и дрожжи. Перемешайте и отставьте на 10 минут для активации дрожжей. Добавьте к дрожжам муку, соль и замесите тесто (эту часть приготовления теста для пиццы можно проделать с успехом в хлебопечке в режиме «дрожжевое тесто»).

2 . Этап

Выложите тесто в большую миску, смазанную слегка маслом, накройте плёнкой и оставьте в спокойном месте на подъём, на 1 час.

1. Этап. Белая летняя пицца с цуккини: Выложите тесто в большую миску, смазанную слегка маслом, накройте плёнкой и оставьте в спокойном месте на подъём, на 1 час.

3 . Этап

Тем временем, для начинки нарежьте кольцами красный лук, и цуккини. В сковороде разогрейте 1 ст. л. оливкового масла и положите лук, цуккини, добавив туда же 2 зубчика измельчённого чеснока (по вкусу). Помешивая, обжарьте овощи 5-6 минут. Они не должны зажариться, просто кабачок должен стать чуть мягче. Посолите и поперчите по вкусу. Снимите сковороду с огня и отставьте в сторону, дайте слегка остыть. Сыр моцарелла нарежьте кусочками и положите в ситечко, чтобы вся лишняя жидкость из сыра стекла...

1. Этап. Белая летняя пицца с цуккини: Тем временем, для начинки нарежьте кольцами красный лук, и цуккини. В сковороде разогрейте 1 ст. л. оливкового масла и положите лук, цуккини, добавив туда же 2 зубчика измельчённого чеснока (по вкусу). Помешивая, обжарьте овощи 5-6 минут. Они не должны зажариться, просто кабачок должен стать чуть мягче. Посолите и поперчите по вкусу. Снимите сковороду с огня и отставьте в сторону, дайте слегка остыть. Сыр моцарелла нарежьте кусочками и положите в ситечко, чтобы вся лишняя жидкость из сыра стекла...

4 . Этап

Подготовьте кукурузу, в случае, если Вы используете вареную кукурузу, как и я! Срежьте с нее зернышки. Но, можно использовать и готовую кукурузу из банки.

1. Этап. Белая летняя пицца с цуккини: Подготовьте кукурузу, в случае, если Вы используете вареную кукурузу, как и я! Срежьте с нее зернышки. Но, можно использовать и готовую кукурузу из банки.

5 . Этап

Духовку включите разогреваться на 220°С. Готовое тесто выложите на рабочую поверхность и разделите на 2 части. Форму для пиццы немного смажьте оливковым маслом. Сформируйте руками лепёшку-основание для пиццы... Распределите пальцами рук по всей поверхности формы, используемой для выпечки пиццы. Накройте полотенцем и отставьте на 10 минут.

1. Этап. Белая летняя пицца с цуккини: Духовку включите разогреваться на 220°С. Готовое тесто выложите на рабочую поверхность и разделите на 2 части. Форму для пиццы немного смажьте оливковым маслом. Сформируйте руками лепёшку-основание для пиццы... Распределите пальцами рук по всей поверхности формы, используемой для выпечки пиццы. Накройте полотенцем и отставьте на 10 минут.

6 . Этап

Затем смажьте тесто оставшимся оливковым маслом (1 ст. л.).

7 . Этап

Выложить все овощи... Можно слегка посолить, поперчить по вкусу.

8 . Этап

Сверху разложить кусочки моцареллы.

9 . Этап

Запекайте пиццу в разогретой духовке на среднем уровне, около 20 минут, пока сыр не расплавится. Подавайте готовую пиццу сразу же, украсив, по желанию, листиками базилика.