Ингредиенты для - Салат с говяжьей печенью
Как вкусно приготовить - Салат с говяжьей печенью
1 . Этап
Подготовьте указанные ингредиенты. Печень заранее замочите в воде или молоке примерно на 1 час.
2 . Этап
В глубокой емкости взбейте куриные яйца с 1 ст.л. майонеза и 50 мл. воды, щепоткой соли.
3 . Этап
Прогрейте сковороду и влейте на нее 1 ст.л. масла, обжарьте два тонких яичных омлета, выложите их на тарелку и остудите.
4 . Этап
Печень нарежьте ломтиками по 0,5-1 см. толщиной. Оставьте нарезку на 5 минут на досочке, чтобы удалить лишнюю кровь, обсушите бумажными салфетками. Прогрейте на сковороде растительное масло и обжарьте печень по 3-5 минут с каждой стороны. Затем остудите примерно 10-15 минут.
5 . Этап
Нарежьте обжаренную печень брусочками или средними кубиками, высыпьте нарезку в глубокую емкость, салатник.
6 . Этап
Нарежьте соленые огурцы брусочками, оставьте на досочке на 5 минут, чтобы удалить рассол. Затем добавьте в емкость к печени.
7 . Этап
Скрутите остывшие омлеты рулетиками и нарежьте их лентами, выложите в емкость к остальным ингредиентам. Посолите и поперчите.
8 . Этап
Добавьте майонез любой жирности или чесночный соус, аккуратно все перемешайте.
9 . Этап
Украсьте салат свежей зеленью и подайте к столу.