Ингредиенты для - Картофельные блинчики с дипом из рикотты
Как вкусно приготовить - Картофельные блинчики с дипом из рикотты
1. Этап
Картофель очистить, разрезать на несколько частей. Залить водой так, чтобы она едва покрывала картофель. Варить до мягкости.
2. Этап
Дать слегка остыть и пюрировать блендером вместе с водой, в которой варился картофель.
3. Этап
Добавить к пюре чеснок, яйца, молоко, муку, 3 ст. л. подсолнечного масла Олейна, соль, сахар. Тесто должно получиться пожиже, чем на оладьи. Если густое, добавьте молока. Дать тесту отдохнуть 30 минут.
4. Этап
Зелёный лук мелко нарезать. Щавель нарезать тонкими ленточками.
5. Этап
Спассеровать пару минут лук на подсолнечном масле Олейна. Добавить щавель и через минуту снять с огня. Смешать с рикоттой, посолить и поперчить по вкусу.
6. Этап
Из отдохнувшего теста печём небольшие блинчики. Сковородку при необходимости смазываем кисточкой, смоченной в подсолнечном масле Олейна.
7. Этап
Очень вкусно дип из рикотты сочетается с покопчённой икрой мойвы.
