Пирог-запеканка из пшена

1 . Этап

Пшено отварить в кипящей подсоленной воде согласно инструкции на упаковке, слегка остудить. В пшено добавить 2 яйца, натертый на средней терке сыр, хорошо перемешать.

2 . Этап

Круглую форму для запекания (25 см) смазать сливочным маслом, выложить в нее пшенное тесто, сделав бортики.

3 . Этап

Кабачок и ветчину натереть на крупной терке, мангольд мелко нашинковать. Подготовленные продукты обжарить на растительном масле 4 минуты, остудить.

4 . Этап

В полученную смесь добавить яйцо, соль и перец, хорошо перемешать.

5 . Этап

Начинку выложить на пшенное тесто. Духовку разогреть до 180 гр., запекать 25-30 минут.