Пирог лимонно-манговый

1. Этап

Перетереть муку с маслом и сахаром.

2. Этап

Добавить мёд, яйцо.

3. Этап

Замесить тесто.

4. Этап

Приготовить форму для запекания. Готовое тесто распределить по форме и поставить на один час в холодильник.

5. Этап

Готовим начинку. С лимона снять цедру и натереть на мелкой тёрке. Выжать с лимона сок. Смешать цедру, выжатый сок, яйца и сахар. Всё хорошо размешать и оставить на 30 минут, чтобы растаял сахар.

6. Этап

Манго очистить и измельчить в блендере до пюреобразного состояния. Добавить к яичной смеси, ввести сливки и крахмал. Всё хорошо перемешать.

7. Этап

Достать тесто из холодильника и поставить выпекать на 20 минут при температуре 200 градусов. Затем залить приготовленной начинкой из лимонного сока и манго и выпекать еще 30-35 минут при температуре 160 градусов.

8. Этап

Пирог готов.

9. Этап

Готовый пирог присыпать сахарной пудрой, кондитерской посыпкой. Угощайтесь!