Ржаные кексы с тыквой

1 . Этап

Тыкву очистить и нарезать маленькими кубиками. Сложить кубики в тарелку и отправить в СВЧ на 2 минуты. Тыква станет мягкой.

2 . Этап

Яйцо взбить с сахаром до пышной массы. Затем добавить молоко и ряженку. (ряженку можно заменить йогуртом). Хорошо перемешать.

3 . Этап

Добавить рисовую и ржаную муку вместе с разрыхлителем теста и ванилином. Замесить не густое тесто и дать ему отдохнуть минут 10.

4 . Этап

Добавить к тесту тыкву и аккуратно перемешать.

5 . Этап

Духовой шкаф разогреть до 150 градусов. Тесто разложить по формам для выпечки кексов. Сверху посыпать семенами льна. Выпекать 30-35 минут до готовности и красивого колера.

6 . Этап

Готовые кексы остудить и вытащить из форм.

7 . Этап

Посыпать кексы сахарной пудрой и подать к столу.